食品甲醛含量檢測儀執(zhí)行標準及技術指標:甲醛(分子式:HCOH)是一種無色、有強烈刺激氣味的氣體,,熔點-92℃,沸點-19.5℃,,易溶于水和甲醇,。水溶液的*濃度可達55%,通常是40%,,稱作甲醛水,,俗稱福爾馬林,是有刺激氣味的無色液體,。甲醛有凝固蛋白質(zhì)的作用,,因而有殺菌和防腐的能力,,常用作農(nóng)藥和消毒劑,也是一種重要的工業(yè)原料,,用于塑料,、合成樹脂、造紙,、印染,、照相膠片的消毒防腐和玻璃腐刻,。
甲醛為較高毒的物質(zhì),,已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸物質(zhì),是*的變*反應源,,也是潛在的強致突變物之一,。在中國有毒化學品優(yōu)先控制名單上高居第二位,中國是世界上大的甲醛生產(chǎn)國和消費國,。甲醛對人體健康的影響在嗅覺異常,、刺激、過敏,、肺功能異常,、肝功能異常和免疫功能異常等方面。發(fā)生甲醛急性經(jīng)口中毒后可直接損傷人的口腔,、咽喉,、食道和胃黏膜,同時產(chǎn)生中毒反應,,輕者頭暈,、咳嗽、嘔吐,、上腹疼痛,,重者出現(xiàn)昏迷、休克,、肺水腫,、肝腎功能障礙,導致出血,、腎衰竭和呼吸衰弱而死亡,。長期接觸低濃度甲醛,可引起神經(jīng)系統(tǒng),、免疫系統(tǒng),、呼吸系統(tǒng)和肝臟的損害,出現(xiàn)頭昏(痛),、乏力,、嗜睡,、食欲減退、視力下降等中毒癥狀,。因此,,國家明令禁止在食品中使用甲醛。
【檢測原理】
根據(jù)GB/T 16129-1995,,食品中非法添加的甲醛經(jīng)過提取,,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比,。
【檢測對象】
水產(chǎn)品、水發(fā)食品,、豆制品,、干果、酒類飲料,、禽類,、紡織品、居室裝飾材料等,。
【技術指標】
檢測下限:1mg/kg
線性范圍:1-500mg/kg
【操作方法】
① 稱取1.0g樣品于樣品杯中(液體直接吸取1mL),,加25mL純凈水;振蕩5分鐘,,過濾備用,。濾液為樣品液(若顏色較深,可加入0.5g活性炭后過濾,。)
② 取1.5mL樣品液至比色皿,;加0.25mL甲醛檢測試劑A和0.25mL甲醛檢測試劑B,搖勻后放置10分鐘,;將比色皿放入儀器中,,按“對照測量”。
③ 取出比色皿,,再加0.25mL甲醛檢測試劑C,,搖勻后放置5分鐘,將比色皿放入儀器中,,按“樣品測量”,。
【執(zhí)行標準】
樣品名稱 限值(mg/kg) 參考標準
水發(fā)水產(chǎn)品 <10 經(jīng)驗值
大麥粉、小麥粉 <24 經(jīng)驗值
棉白糖,、白砂糖 <7 經(jīng)驗值
腐竹,、粉絲 <6 經(jīng)驗值
鱈魚肉 <48 經(jīng)驗值
干香菇 <250 經(jīng)驗值
鮮香菇 <60 經(jīng)驗值
啤酒 <2 GB 2758-2012
【注意事項】
① 轉移至比色皿中后,比色皿壁上會有氣泡出現(xiàn),應用槍頭撥動除去,。
② 上述室溫為25±5℃,,若實際室溫偏離則可通過水浴溫熱或者冰浴調(diào)整,以達到**實驗效果,。
③ 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗,。
④ 檢測試劑需陰涼處避光保存,,冰箱2~5℃保存*。
相關產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品,,未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品,。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的,,應在授權范圍內(nèi)使用,,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”,。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關法律責任,。
- 本網(wǎng)轉載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任,。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時,,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內(nèi)容,、版權等問題,,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關權利,。