碳酸飲料是指在一定條件下指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。主要成分是碳酸水,、檸檬酸、糖,、香料等,。例如大家平日喜愛飲用?ldquo;可樂”、“汽水”等。

碳酸飲料是現(xiàn)代人飲食中大的糖分來源,，尤其是兒童和青少年,。舉個(gè)簡單的例子，一個(gè)355ml的可樂易拉罐就含糖39g,，一瓶500ml的檸檬味碳酸飲料就含糖77g,。

很多健康專家都推薦人們飲用白開水，而不是整天喝甜味的碳酸飲料,，這種觀點(diǎn)認(rèn)為,，高含糖量和為了產(chǎn)生氣泡而添加的碳酸都對身體有害。

氣泡水對身體有害的說法由此而來,，但這種說法真的有理可依嗎,？

氣泡飲料極可能造成傷害的器官就是胃。從制作過程上說,，碳酸這種弱酸性物質(zhì)是通過向水中加壓充入二氧化碳制成的,。當(dāng)這種飲料被人體大量攝入時(shí)，就會引發(fā)打嗝或消化不良現(xiàn)象,。

田納西大學(xué)口腔學(xué)院的巴里·歐文斯曾在2007年進(jìn)行過一項(xiàng)研究,，對比了不同碳酸飲料產(chǎn)生的影響。根據(jù)他的研究,，原味可樂酸性較強(qiáng),，其次是健怡可樂，然后是咖啡,。

他認(rèn)為,，關(guān)鍵不僅在于飲料本身的pH值，還在于當(dāng)唾液和其他可能影響酸度的物質(zhì)存在的情況下,，這種飲料能夠保持多高的酸性,，也就是所謂的「緩沖能力」。
 

其實(shí),，碳酸飲料對牙齒的危害并非全都來自其中所含的糖,。碳酸飲料更大的危害其實(shí)在于“酸”。高度酸性的飲料會軟化牙釉質(zhì),，對牙齒齲洞形成起到加速的作用,。

事實(shí)上，PH值越低,，飲料的酸性就越強(qiáng),。例如，純水是中性,。牛奶PH值是6.5,，黑咖啡PH值是6.3,，值得大家注意的是，PH值5.5就是牙釉質(zhì)溶解的臨界值,。

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