植物油摻假,,可用下列方法鑒別:
①取油樣少許,,滴入碘溶液,如出現(xiàn)藍色,,說明油中摻有米湯等含淀粉物質,。
②取油樣少許,在勺中加熱至150℃,,然后冷卻至常溫,,如有沉淀,說明油中摻雜質,。
③取油樣滴入玻璃管,,加入幾滴濃硫酸,用60℃水加溫15分鐘,,如呈云霧狀或塊狀,,說明摻有桐油。
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