手持糖度計(jì)的原理及使用方法原理:
光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象,,且入射角正弦之比恒為定值,此比值稱為折光率,。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度,、壓力)成正比例,,故測(cè)定果蔬汁液的折光率,,可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少),。常用儀器是手持式折光儀,也稱糖鏡,、手持式糖度計(jì),,通過測(cè)定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品質(zhì),,大約估計(jì)果實(shí)的成熟度。手持糖度計(jì)一般是圓柱形的,,將待測(cè)的糖液放入后面可打開的槽中,,抹均勻,關(guān)上蓋子,,然后將糖度計(jì)對(duì)著光,,從前面的孔中看,就可以讀數(shù)了
使用方法:
手持糖度計(jì)一般是圓柱形的,將待測(cè)的糖液放入后面可打開的槽中,抹均勻.關(guān)上蓋子.
然后將糖度計(jì)對(duì)著光,從前面的孔中看,就可以讀數(shù)了
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