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使用凍干機(jī)時(shí)需要注意什么,?

時(shí)間:2025-4-3閱讀:268
 目前,,凍干機(jī)的真空低溫干燥技術(shù)得到了非常廣泛的應(yīng)用,,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),,可以最大限度的保持物料的細(xì)胞活性以及物料的色、香,、味,、形和營(yíng)養(yǎng)成分,復(fù)水性也比較好,。因此,,在食品加工領(lǐng)域,凍干技術(shù)的應(yīng)用是相當(dāng)常見且普遍的,。那么,,在使用凍干機(jī)的時(shí)候,需要注意什么呢,?

 

1,、開機(jī)檢查 收到凍干機(jī)時(shí),我們需要檢查凍干機(jī)設(shè)備的壓縮機(jī)組的壓力表情況,、確定壓縮機(jī)機(jī)油是否正常,;


檢查真空泵油,是否符合清澈不粘稠的要求,,油位是否在油鏡中位,;


檢查冷卻水是否正常;


檢查介質(zhì)油是否正常,;


檢查凍干機(jī)凍干箱內(nèi)測(cè)溫探頭是否安放準(zhǔn)確,;


檢查電源電壓是否正常;


檢查真空系統(tǒng)中的閥門位置是否符合正常工作要求,,凡是通往大氣的閥門均應(yīng)關(guān)閉,;


檢查壓縮空氣是否正常使用,。


 


2、開機(jī)使用 打開凍干機(jī)的電控電源總開關(guān),,啟動(dòng)電腦控制系統(tǒng),;設(shè)定凍干工藝數(shù)據(jù);


確定數(shù)據(jù)無誤,、確定凍干食品進(jìn)料情況,;


確定箱體箱門和閥門是否關(guān)閉;


啟動(dòng)凍干機(jī)設(shè)備,;


運(yùn)行凍干機(jī),,期間檢查各系統(tǒng)和工藝數(shù)據(jù)運(yùn)行是否正常;


做物料凍干結(jié)束判斷測(cè)試,;


判斷物料凍干終點(diǎn)結(jié)束,,結(jié)束運(yùn)行;


打開進(jìn)氣閥,,輸入潔凈空氣,;


凍干機(jī)箱體內(nèi)外壓力平衡后,打開箱門出料,。


3,、結(jié)束處理 出料結(jié)束后進(jìn)行冷凝器化霜;


確定化霜徹底,檢查冷阱內(nèi)化霜水是否已排放干凈,;


化霜水排出,,同時(shí)檢查是否有冰堵和排水是否徹底;


清洗隔板和物料盤,;做下一批生產(chǎn)準(zhǔn)備,。


上海滬析的凍干機(jī)配置冷阱樣品預(yù)凍功能,無需再配備超低溫冰箱或用液氮處理,;顯示屏主界面簡(jiǎn)潔清晰,,顯示冷阱溫度、真空度,、樣品溫度,、運(yùn)行時(shí)間等參數(shù),操作簡(jiǎn)單直接,,而且還設(shè)置了誤操作管理權(quán)限,。


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