就目前而言,，凍干技術除了應用在醫(yī)學制藥,、生物研究、化工等領域以外,，在食品加工領域也得到了廣泛應用,。在食品加工領域，凍干技術的應用也是非常常見的,。

1,、凍干水果 荔枝、龍眼,、香蕉,、草毒、水蜜桃,、櫻桃,、蘋果、梨,、桔子,、哈密瓜、菠蘿等的水果凍干,。

2,、凍干蔬菜 蘑菇、香菇,、蘆筍,、芹菜、青豆,、荷蘭豆,、豌豆、胡蘿卜,、番茄,、卷心菜、菠菜、洋蔥,、玉米等的蔬菜凍干,。

3、凍干水產(chǎn) 蝦仁,、蟹肉,、甲魚、海蜇,、魷魚,、海參、干貝,、海帶等水產(chǎn)凍干,。

4、凍干禽肉 鴨肉,、牛肉,、羊肉、雞肉,、豬肉,、兔肉、火腿等肉類凍干,。

5,、方便食品 盒裝便餐、嬰兒食品,、老年食品,、宇航食品等。

6,、凍干飲品 速溶咖啡、速溶茶等固體飲料,，果汁,、果茶、菜汁,、營養(yǎng)沖劑,、紅綠茶等。

7,、凍干調(diào)味料 蔥,、姜、蒜,、湯料,、果醬、調(diào)理料,、香料等,。

8,、凍干保健品 人參、鹿茸,、冬蟲夏草,、天麻、當歸,、三七,、燕窩、何首烏,、山藥,、蜂王漿、蜂蜜,、甲魚等,。

9、凍干食品 工業(yè)原料 蛋料,、豆料,、干果粉、植物蛋白粉等,。

10,、凍干其他 動物膠原蛋白、酶素,、血清,、菌種、生物制品等,。

11,、凍干寵物食品 當下，寵物食品凍干也受到了很多鏟屎官的青睞,，常見有凍干雞胸肉,、凍干鵪鶉、凍干鴨肉,、三文魚凍干等等寵物凍干零食,。