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PerkinElmer與TeakOrigin聯(lián)合提高食品安全透明度

閱讀:394      發(fā)布時間:2018-1-8
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 分子光譜技術(shù)結(jié)合分析化學(xué)專業(yè)知識判別食品的營養(yǎng)價值

2017125日,,馬薩諸塞州沃爾瑟姆,的PerkinElmer公司宣布與TeakOrigin公司進(jìn)行合作,。PerkinElmer公司一直致力于創(chuàng)建更為健康的世界而不懈努力,。TeakOrigin公司集成技術(shù)和數(shù)據(jù)平臺,致力于鑒別食品真?zhèn)魏唾|(zhì)量安全,。

PerkinElmer前沿的分子光譜儀器聯(lián)合TeakOrigin的分析化學(xué)專家團(tuán)隊(duì),,將有助于提高消費(fèi)者購買和食用的各種食品的透明度。PerkinElmerTeakOrigin將致力于開發(fā)出*種使用單一平臺分析多種食品類型的技術(shù),,用以食品真假,,質(zhì)量安全和新鮮度關(guān)鍵指標(biāo)的檢測。這項(xiàng)研究將結(jié)合分子光譜技術(shù),、紫外可見分光光度法,、中/近紅外和拉曼光譜技術(shù),將開發(fā)出一種快速,、便攜,、成本相對較低、對被測試食品無損的檢測技術(shù),。

此次合作突顯了PerkinElmer食品專營權(quán)能力的深度,,進(jìn)一步鞏固了其在食品供應(yīng)鏈中提供先進(jìn)檢測和分析技術(shù)的行業(yè)的地位。食品制造商利用珀金埃爾默提供的解決方案來篩選關(guān)鍵因素,,如成分摻假,、食品質(zhì)量和安全,以保護(hù)消費(fèi)者免受潛在的健康風(fēng)險(xiǎn),,并保持品牌的完整性,。TeakOrigin公司執(zhí)行官Brent Overcash表示:“食品在供應(yīng)鏈和制備過程中會失去大量的營養(yǎng)價值,現(xiàn)代食品系統(tǒng)透明度的缺乏,,正日益影響著消費(fèi)者的營養(yǎng)和財(cái)務(wù)支出,。我們希望與PerkinElmer一起提供一種快速,簡單和安全的方法,,確保我們所吃的食物符合食品安全的要求,,確保它們的新鮮和營養(yǎng),并幫助消除食品欺詐和虛假報(bào)道”,。

除了分子光譜技術(shù)之外,,TeakOrigin還利用傳統(tǒng)分析技術(shù)(如HPLCGC / MS,,TGA,,濕法化學(xué))來確定食品的化學(xué)特性,,來驗(yàn)證與分子光譜的關(guān)系。與光電子公司采取的方法相反,,TeakOrigin在收集光譜信息時即對樣品進(jìn)行化學(xué)表征,。

該項(xiàng)目的*研究正在珀金埃爾默公司總部馬薩諸塞州沃爾瑟姆實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。對于這個項(xiàng)目,,實(shí)驗(yàn)室的分析結(jié)果將依據(jù)其分子光譜得到的結(jié)果進(jìn)行校準(zhǔn),,以促進(jìn)對食品質(zhì)量和安全威脅的快速、便攜式篩選,。 初的試驗(yàn)將對橄欖油,、蜂蜜和蘋果進(jìn)行測試,并將這種分析方法擴(kuò)展到其他食物的檢測,。

PerkinElmer公司執(zhí)行副總裁兼探索與分析解決方案事業(yè)部總裁Jim Corbett表示:“PerkinElmer在研發(fā)儀器,,軟件和服務(wù)方面擁有豐富的經(jīng)驗(yàn),可幫助食品制造商更好地檢測原料和摻雜物,,與TeakOrigin合作,,我們期待解決食品系統(tǒng)中的關(guān)鍵問題,為食品零售商和消費(fèi)者帶來更好,、更健康的食品決策,。”

未來,PerkinElmerTeakOrigin一起致力于開發(fā)和驗(yàn)證新型手持式光譜儀和化學(xué)計(jì)量學(xué)模型,。

 

關(guān)于PerkinElmer

作為的科研儀器和服務(wù)提供商,,珀金埃爾默公司致力于為創(chuàng)建更為健康的世界而不懈努力。我們的業(yè)務(wù)涵蓋醫(yī)學(xué)診斷,、科研和分析儀器等,。我們在擁有9000名專業(yè)技術(shù)人員,時刻準(zhǔn)備著為客戶提供的服務(wù),,幫助客戶解決各項(xiàng)科學(xué)難題,。我們在分析檢測、醫(yī)學(xué)成像,、信息技術(shù)和售后服務(wù)方面的專業(yè)知識,,以及深入的市場洞察力,可協(xié)助客戶為改善我們的生活環(huán)境而不懈探索,。2016年,,珀金埃爾默年應(yīng)收達(dá)21億美元,為超過150個國家和地區(qū)提供服務(wù),,為標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)中的一員,紐交所上市代號1-877-PKI-NYSE,。

 

關(guān)于TeakOrigin

TeakOrigin以將分析化學(xué),,光譜學(xué)和深度/機(jī)器學(xué)習(xí)緊密結(jié)合到實(shí)驗(yàn)室高保真數(shù)字食物指紋中為使命。 這些數(shù)據(jù)集在整個食品供應(yīng)鏈中作為食品的“共同語言”,可以識別*的食品和特定食品中的營養(yǎng)成分,。這是一家數(shù)字化數(shù)據(jù)公司,,致力于在食品供應(yīng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)革命性的轉(zhuǎn)變,以大幅度減少食品欺詐和虛假報(bào)道,。

 

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