嬰幼兒食品是滿足嬰幼兒成長所需營養(yǎng)的重要來源,。嬰幼兒食品安全問題也使得人們對其持續(xù)關(guān)注。
201 8年6月21日,國家衛(wèi)生健康委員會(huì),、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品《鎘的臨時(shí)*值》公告,依據(jù)嬰幼兒谷類輔助食品中鎘風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論,*制定了嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)*值為0.06mg/kg,自發(fā)布之日起實(shí)施,。
除歐盟以外,食品法典委員會(huì)(CAC)、美國,、加拿大,、澳大利亞、新西蘭,、日本,、韓國等均未對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘*作出規(guī)定。
嬰幼兒谷類輔助食品,,是以小米,、大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜,、水果,、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品。
大米中所含的重金屬尤其是鎘,會(huì)隨著生產(chǎn)流程進(jìn)入到嬰幼兒谷類輔助食品,因此不僅要控制終產(chǎn)品的鎘,,在原料環(huán)節(jié)對鎘含量的把控更為重要,。由于急性鉛中毒會(huì)引發(fā)兒童行為失常和注意力分散,鉛元素也是嬰幼兒谷類輔助食品中重點(diǎn)監(jiān)控指標(biāo)。
PerkinElmer根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)生產(chǎn)情況,開發(fā)了一套嬰幼兒谷類輔助食品中鉛鎘檢測的快速檢測方案,,幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)從原料大米到終產(chǎn)品嬰幼兒谷類輔助食品的監(jiān)控,。
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