葛粉具有一系列的優(yōu)良品質(zhì),,質(zhì)地潔白細(xì)膩。透明高度,,粘度穩(wěn)定性強,,具有香味,在脫不收縮以及存貯方面比其他淀粉具有更大的*性,。
將葛粉直接用開水沖,,即成為粘稠膠狀,晶瑩透明,,氣味芳香,,滑爽可口。再加入食糖或其他佐料,,就成為一種美味的快餐食品,,深受大眾喜歡,適宜產(chǎn)婦及病人食用,。
產(chǎn)品種類有:
1,、速溶液即食葛粉,;
2,、葛根粉軟糖;
3,、葛根果凍,;
4、葛根功能食品的開發(fā):包括葛凍,、葛泥,、葛晶等多種形式的抗癌、降脂減肥,、降糖,、解酒等功能食品。
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