草莓不僅果肉細(xì)嫩多法,,酸甜可口,,而且具有很高的營養(yǎng)價值。富含多種營養(yǎng)元素,。草莓之所以具有*的吸引力,,主要就是其草莓所*的色,、香,、味以及豐富的營養(yǎng)價值。
研究表明,,草莓紅色素為幾種花青素類色素,,它們是草莓*香氣成分。
草莓不但具有豐富的營養(yǎng)價值,,還具有一定的藥理功能,。中醫(yī)認(rèn)為,草莓性涼味酸,,無毒,,具有潤肺生津,清熱涼血,,健脾解酒等功效,。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,草莓對胃腸道和貧血均具有一定的滋補調(diào)理作用,,草莓除了可以預(yù)防壞血病外,,對防治動脈硬化、冠心病均有一定的效果,。
此外,,它含有一類胺類物質(zhì),,對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用,。草莓還是鞣酸含量豐富的果實,,在體內(nèi)可阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用,。
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