鵝血,,別名家雁血,,性平味咸,具有開噎解毒的功效,。鵝血中富含免疫球蛋白,、抗癌因子等活性物質(zhì),故可治肺,、胃,、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤,,增加白細胞數(shù)量,,增強與提高機體的免疫能力,除此之外,,鵝血還有解毒,、消熱,降血壓,、降血脂,、降膽固醇,提高機體免疫力,
促進淋巴細胞的吞噬功能和養(yǎng)顏美容等功效,。
近年來,,我國養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展十分迅速,飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴大,。若將屠宰鵝的副產(chǎn)品鵝血用噴霧干燥方法,,制成鵝血粉,充分利用起來,,不但可以充分利用蛋白質(zhì)資源,,提高養(yǎng)鵝業(yè)的附加值,還有利于環(huán)境保護,。
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