鵝血,,別名家雁血,性平味咸,,具有開噎解毒的功效,。鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì),,故可治肺,、胃、淋巴,、鼻咽等惡性腫瘤,,增加白細(xì)胞數(shù)量,增強(qiáng)與提高機(jī)體的免疫能力,,除此之外,,鵝血還有解毒、消熱,,降血壓,、降血脂,、降膽固醇,提高機(jī)體免疫力,
促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能和養(yǎng)顏美容等功效,。
近年來,,我國養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展十分迅速,飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,。若將屠宰鵝的副產(chǎn)品鵝血用噴霧干燥方法,,制成鵝血粉,充分利用起來,,不但可以充分利用蛋白質(zhì)資源,,提高養(yǎng)鵝業(yè)的附加值,還有利于環(huán)境保護(hù),。
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