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噴霧干燥血漿蛋白的生產(chǎn)工藝：收集動物血液,，血漿分離,，超濾濃縮，噴霧干燥,。

一,、收集動物血液：

可收集的新鮮血液占牲豬屠宰量的4%~6%，其主要成分包括：紅細(xì)胞,、白細(xì)胞,、血小板和血漿。

有資料表明：血液中總的固形成分為21%左右,，蛋白質(zhì)18.9%,。而分離血細(xì)胞后的血漿液體，水分增高,，蛋白質(zhì)下降到6.1%,。然而血漿中的蛋白與血細(xì)胞中蛋白從結(jié)構(gòu)組分與功能上都有本質(zhì)的區(qū)別。

紅血球中的蛋白主要是血紅蛋白,，是引起血液外觀深紅色的主要物質(zhì),。由于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的存在，其作為飼料蛋白的消化率低下,，適口性不好,。

血漿中則含有纖維蛋白,、白蛋白、球蛋白以及其它少量脂蛋白,、糖蛋白等,，這些蛋白是血漿蛋白中重要的營養(yǎng)成分。

為提高血漿蛋白的質(zhì)量,，分離去除血細(xì)胞,、充分保留血漿蛋白就顯得尤為關(guān)鍵。利用血漿相對密度1.024與血球相對密度1.09的差異,，可采用離心分離,。

二、超濾技術(shù)

借助膜過濾分離技術(shù),，濃縮提純蛋白同時(shí)去除雜質(zhì)組分變得實(shí)用,。

三、噴霧干燥技術(shù)

噴霧干燥的原理是將液體通過霧化器的作用,，霧化成極細(xì)的霧狀液滴,，并依靠干燥介質(zhì)與霧滴均勻混合，進(jìn)行熱交換和質(zhì)交換,，使水分（或溶劑）汽化的過程,。

噴霧干燥具有如下優(yōu)點(diǎn)：

干燥速度快、時(shí)間短,、干燥溫度低,、制品有良好的分散性和溶解性,。目前,，噴霧干燥在化學(xué)、食品,、醫(yī)藥,、農(nóng)藥、陶瓷,、水產(chǎn),、林業(yè)、冶金等工業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用,。