日前凍干食品在市場的價格是熱風干燥脫水食品的4倍－6倍，正成為貿易的大宗食品,。凍干食品是將新鮮食品如蔬菜,、肉食、水產(chǎn),、中藥材等快速冷凍后,，再送入真空容器中升華脫水而成的食品。用凍干工藝制成的食品,，不僅保持了食品的色,、香、味,、形,，而且zui大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質,，食用時只要加水即可在幾分鐘內復原為新鮮食品,。凍干食品不要冷藏設備，只要密封包裝就可在常溫下長期保存,，含水量僅5％,，質量好、重量輕，可大大降低經(jīng)營費用,。開發(fā)凍干蔬菜和肉食等,，可提高我國出口食品的檔次，獲得較高的產(chǎn)品附加值（每公斤凍干菜按品種為100元－300元）,。我國各地都有一些當?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)品,，用凍干工藝加工后，就成為脫水的名優(yōu)特產(chǎn)品,。我國是農業(yè)大國,，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源,，且國產(chǎn)設備價格僅為進口設備的1／4,。抓住西部大開發(fā)的機遇，開發(fā)凍干蔬菜,、凍干牛肉干等大宗食品出口,，是一項前景看好、利潤大,、風險小的出口創(chuàng)匯項目,。
博醫(yī)康食品凍干機形象展示：
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