我國凍干蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析
近些年來,，歐,、美、日對凍干食品的需求量迅速增加,。在歐洲,，凍干食品占全部脫水食品的50%～70%；全美方便食品中,，凍干食品占50%以上,；日本市場上的脫水食品中，凍干食品接近60%,。盡管如此,，英、德,、美,、日等國家每年都需進口大量的凍干食品，其品種有圓蔥,、蘆筍,、白菜、胡蘿卜,、蘑菇,、馬鈴薯，以及牛肉,、雞蛋和魚蝦,。瑞典、挪威,、丹麥等北歐國家凍干蔬菜,、凍干水果的進口量仍然逐年增加。凍干食品在市場上的價格是熱風干燥食品的4～6倍,，正逐漸成為貿(mào)易的大宗食品,。
據(jù)國家海關總署統(tǒng)計,，自20世紀90年代中期以來，我國大陸脫水蔬菜年出口量以平均30%的速度遞增,；我國大陸脫水蔬菜出口量超過總產(chǎn)量的1/2,，加上中國臺灣地區(qū)出口量則約占總產(chǎn)量的2/3。
博醫(yī)康食品凍干機形象展示：
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