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[供應(yīng)]恒溫樣品臺(tái)
恒溫樣品臺(tái)是配套美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀使用的設(shè)備,，主要針對(duì)于一些隨溫度變化,，樣品表面或者內(nèi)部發(fā)生質(zhì)構(gòu)特性變化的食品或化工產(chǎn)品。該設(shè)備可根據(jù)樣品需求,，調(diào)節(jié)控溫溫度或者控溫時(shí)間,，具備加熱和制冷的功能。同時(shí)通過(guò)對(duì)被測(cè)樣品溫度的控制,，再進(jìn)行質(zhì)構(gòu)測(cè)試,，對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，可以獲得溫度質(zhì)構(gòu)曲線(xiàn),。
應(yīng)用范圍
1,、加熱型食品種類(lèi)：肉制品，焙烤食品,，凝膠食品,，加熱型乳制品，黃油等,；
2,、制冷型食品種類(lèi)：蔬菜冷藏保鮮，糧食冷藏,，水果冷藏保鮮,，冰激凌，雪糕,，凝膠凍力等,；
3、化工產(chǎn)品：顆粒物,，固體或者半固體,，膏狀物等；
4,、配合專(zhuān)業(yè)的質(zhì)構(gòu)檢測(cè)探頭,，可測(cè)試指標(biāo)：硬度，嫩度,，破裂力,，粘性，脆性,，彈性,，彈性系數(shù)，內(nèi)聚性,，膠黏性,，咀嚼性，適口度等。
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