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快來第五屆食品感官科學國際學術研討會一覽盈盛恒泰風采,！
閱讀：2211發(fā)布時間：2021-4-26
4月24日下午,，第五屆食品感官科學國際學術研討會,，于杭州落下帷幕。大會展示了食品感官感知科學領域的前沿研究進展和動態(tài),，促進了食品感官科學研究者國際,、國內(nèi)交流與聯(lián)系以及食品科學領域的交叉和融合，啟迪新的學術思想,，分享新的學術觀點,，推動食品行業(yè)蓬勃發(fā)展。
我公司盈盛恒泰高級工程師姜大海,，就《食品感官數(shù)字化智能評價分析》進行了專題報告,。本報告以對日本INSENT公司電子舌、德國AIRSENSE公司電子鼻和美國FTC公司質(zhì)構儀等先進智能感官設備的工作原理,，數(shù)據(jù)結(jié)果分析等方面分別從樣品的味道,、氣味、質(zhì)構特性等不同的感官評價角度進行檢測分析,，建立了智能感官設備在該類產(chǎn)品中的解決方案,。并把先進的技術與分析手段相結(jié)合， 使得感官分析設備的智能,、準確,、便捷等特點在產(chǎn)品分析與控制中大放異彩。
食品智能感官分析技術是指借助感官分析儀器對食品的色,、香,、味、形等特征進行客觀數(shù)字化的表征和分析,。相對于傳統(tǒng)人工感官評價具有諸多優(yōu)勢,，在食品、農(nóng)產(chǎn)品,、藥品的開發(fā),、改良,、品控、產(chǎn)品調(diào)研和市場宣傳等過程中占有非常重要的地位,，目前在食品企業(yè),、科研機構等受到越來越多的關注和重視。
過往,，盈盛恒泰無論在學術研究還是行業(yè)發(fā)展等方面都取得了令人矚目的成就,。未來，我們將繼續(xù)提升整體水平,，同時也希望與更多行業(yè)者展開合作,，共同為我國食品感官科學作出貢獻！
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