 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話(huà)：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://sorrent.com.cn/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
日本INSENT電子舌助力“貴州大學(xué)”發(fā)表高質(zhì)量文章
閱讀：515發(fā)布時(shí)間：2024-11-25
Assessment of quality differences between wild and cultivated fruits of Rosa roxburghii Tratt
貴州大學(xué)
刺梨野生果實(shí)與栽培果實(shí)品質(zhì)差異評(píng)價(jià)
本研究采用基于植物的整體靶向技術(shù),，采用氣相色譜-質(zhì)譜結(jié)合感官評(píng)價(jià)和電子舌味測(cè)試,，測(cè)量WRRT和GNNF的營(yíng)養(yǎng)成分含量，探討WRRT和GNNF感官品質(zhì)的差異,，為開(kāi)發(fā)風(fēng)味和品質(zhì)優(yōu)越的RRT產(chǎn)品奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
味覺(jué)檢測(cè)儀器：SA402B 日本INSENT公司
日本INSENT電子舌通過(guò)促進(jìn)味覺(jué)物質(zhì)和味覺(jué)傳感器之間的接觸來(lái)模擬人類(lèi)的味覺(jué)感知系統(tǒng)。它具有操作簡(jiǎn)單,、速度快、味覺(jué)測(cè)定靈敏度高的優(yōu)點(diǎn),，從而能夠客觀地評(píng)價(jià)物質(zhì)的感官質(zhì)量,。
使用電子舌比較WRRT和GNNF的鮮味、豐富度,、咸味,、酸味、苦味,、澀味,、回味苦味和回味澀味（圖2）。兩組樣品均表現(xiàn)出風(fēng)味,、豐富度,、咸味和酸度，其中GNNF表現(xiàn)出更明顯的存在,。GNNF和WRRT的苦味和澀味相對(duì)較低,，其中WRRT的苦味和澀味略高于GNNF，這可能是由于RRT汁中苦味物質(zhì)的相對(duì)含量較低,。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性,、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任,。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,。