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日本INSENT電子舌在自制“啤酒”滋味分析中的應(yīng)用
閱讀：878發(fā)布時(shí)間：2022-6-14
汽水+麥茶=啤酒，你相信嗎,？
啤酒是世界上消耗最多的飲料之一，僅次于水,、 茶,， 排名其后，中國(guó)每年消耗啤酒達(dá)到4000多萬(wàn)噸,。對(duì)于一些朋友聚會(huì),，既不用擔(dān)心醉酒，又可以活躍餐桌氣氛,，有人研究說(shuō)汽水加上麥茶能喝出啤酒的味道,，你相信嗎？
實(shí)驗(yàn)材料:碳酸汽水,、麥茶,、啤酒，搭配比例：碳酸汽水20ml+麥茶50ml
檢測(cè)儀器：日本INSENT電子舌
檢測(cè)結(jié)果：通過(guò)電日本INSENT電子舌對(duì)幾種味覺(jué)指標(biāo)的檢測(cè),，可知麥茶味甘性平,，麥茶與碳酸汽水混合后，酸味增大,，苦味減弱,，口味與啤酒非常相似，但是這種“啤酒“苦味偏弱,。該“啤酒“特別適合不同形式的聚會(huì),。
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