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海鮮,、肉品品質(zhì)快速檢測推薦方法
閱讀：865發(fā)布時間：2022-6-6
隨著時代的發(fā)展,，快速檢測變得越來越急迫，不僅是市場檢驗(yàn)的需要,，是生產(chǎn)企業(yè)的需要,，也是市場食品安全監(jiān)管非常有利的工具。
2014我國出臺了水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，《SC/T 3048-2014》明確將K值作為衡量水產(chǎn)品新鮮度的標(biāo)準(zhǔn),。一般情況：肉品越新鮮，K值越小,，反之越大,。對于生食類的魚肉制品或鮮肉制品，其對新鮮度要求非常高,，新鮮度K值大于10%的肉品將不能生食,。
肉品，百姓餐桌上的*品之一,，除了營養(yǎng)豐富外,，肉品的美味也是人類渴望享用而感受美好生活的重要原由,。新鮮的肉品無疑是優(yōu)質(zhì)食材選擇的一個重要標(biāo)準(zhǔn),，腐敗變壞的肉不僅會影響口感，更重要的影響人類的身體健康,。
我公司研發(fā)的MFT2肉品新鮮度測定儀是一款全新的自動化程度較高的測定肉品新鮮度k值的儀器,，該方法分析速度快、結(jié)果準(zhǔn)確,、操作簡單,、檢測成本低、通過k值檢測可以確定肉品品質(zhì),、定價及加工處理方式等,。
肉品新鮮度快速檢測儀—流程解析
應(yīng)用前景
海鮮、魚類,、肉品收購等級的判斷
儲藏工具,、儲藏方法效果的評估
儲藏工藝、儲藏方法的研究與改進(jìn)
生鮮肉可食性的快速判斷
流通環(huán)節(jié)對樣品新鮮度影響的評估等
電冰箱,、冷凍庫和融化機(jī)等的性能評價
發(fā)展保鮮技術(shù),，研究冷凍科學(xué)設(shè)備可做教學(xué)工具
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