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如何檢測食品熱量成分？
閱讀：2538發(fā)布時間：2020-4-26
1,、 什么是熱量
食物中的蛋白質(zhì),、脂肪、糖類和碳水化合物經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命,、生長發(fā)育和運(yùn)動,。營養(yǎng)學(xué)中用“千卡”做為熱量的單位。1kcal指1000g純水的溫度由15℃升到16℃所需要的能量,。
2,、為什么要測熱量
因食物攝入過多而引發(fā)多種疾病是目前整個社會面臨的一個嚴(yán)峻問題，食品熱量管理對健身,、減肥,、保健、糖尿病或者生活習(xí)慣病的預(yù)防等課題皆有著極為重要的意義,。因此,，便捷的食品熱量檢測技術(shù)已經(jīng)逐漸顯示出其重要性，食品熱量成分檢測儀（Calory Answer）便應(yīng)運(yùn)而生,，通過將食品的熱量數(shù)字化,，飛速提高了對熱量攝入的控制效率，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)更為科學(xué)有效的飲食管理,，進(jìn)而在健康管理,、疾病預(yù)防和營養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用。
3,、怎么測量
食品熱量成分檢測儀-無需復(fù)雜的前處理、無需有害的化學(xué)試劑,、無需漫長的測試周期,，測試時間僅需5min。
4,、食品熱量成分檢測儀-卡路里分析儀介紹
世界*全自動快速食品熱量成分檢測儀Calory Answer,也稱為卡路里分析儀,。Calory Answer采用近紅外光譜分析原理，可以直接測量單一食品材料和混合類食物的熱量,，全自動高效檢測,，測量時間僅為5分鐘,。這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在*多個國家取得了保護(hù)。
測量指標(biāo)：熱量/卡路里,，同時檢測蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、水分,、酒精等。
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