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人參根,、莖,、葉蛋白質含量差異分析-意大利VELP杜馬斯定氮儀
閱讀：1854發(fā)布時間：2019-12-23
樣品：在撫松縣榆樹鄉(xiāng)參場，隨機選取6 個樣品采摘點,，每個點隨機抽取5 組6 年生人參的根,、莖、葉作為試驗材料,。共計30 組人參根,、莖、葉樣品,。
儀器：NDA701 杜馬斯定氮儀（意大利VELP公司）
檢測指標：人參根,、莖、葉中蛋白質含量
儀器工作條件：當燃燒反應器溫度達1 030 ℃以上,、還原反應器溫度達650 ℃以上,、氦氣（純度≥99.99%）壓力達200 kPa 以上、氧氣（純度≥99.99%）壓力達250 kPa 以上及氮氣（純度≥99.99%）壓力達300 kPa 以上時,，自動進樣檢測,。
實驗結果：采用杜馬斯燃燒法，研究人參不同部位蛋白質含量的差異,。用杜馬斯定氮儀以EDTA 作為標品測定6 年生人參根,、莖、葉中蛋白質含量,。結果發(fā)現,，人參根、莖,、葉中蛋白質含量的平均值分別為14.600%,、6.549%,、12.339%，人參不同部位的蛋白質含量存在顯著差異,，表現為根>葉>莖,。本研究為人參根、莖,、葉產品的開發(fā)提供理論依據,。
研究意義：杜馬斯燃燒法與凱氏定氮法相比，更加簡單快速,，可用于人參蛋白質含量測定,，因此，本研究采用杜馬斯燃燒法測定了人參根,、莖,、葉的蛋白質含量，可以作為開發(fā)人參莖,、葉產品的理論基礎,。
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