
![]() | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |

13810615661
市場部 (市場部經(jīng)理)
- 電話:
- 010-83993593
- 手機:
- 13810615661
- 傳真:
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時,
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化:
- www.ensoultech.com
- 手機站:
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址:
- http://sorrent.com.cn/st7254/
- 公司網(wǎng)站:
- http://www.ensoultech.com
出缸期皮蛋凝膠質(zhì)構(gòu)特性與品質(zhì)的高光譜無損檢測---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀:672發(fā)布時間:2023-02-06
提 供 商: | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 1.6MB |
---|---|---|---|
資料圖片: | 下載次數(shù): | 48次 | |
資料類型: |
PDF 文件 ![]() |
瀏覽次數(shù): | 672次 |
摘要:質(zhì)構(gòu)作為一種重要的品質(zhì)參數(shù),,能夠顯著地影響出缸期皮蛋的凝膠品質(zhì),目前沒有有效的快速無損檢測方法,。應(yīng)用高光譜成像實現(xiàn)對出缸期皮蛋質(zhì)構(gòu)特性的無損預測及不同品質(zhì)皮蛋的檢測分級,。以不同品質(zhì)鴨皮蛋為研究對象,采集優(yōu)質(zhì)蛋,、合格蛋與不合格蛋樣本的高光譜數(shù)據(jù),,對比測定其凝膠質(zhì)構(gòu)硬度和彈性參數(shù),對原始光譜進行單一和組合變換(多元散射校正MSC,、包絡(luò)線去除CR,、一階求導FD、包絡(luò)線去除一階求導組合CR-FD),分析一維光譜數(shù)據(jù)與質(zhì)構(gòu)硬度和彈性的相關(guān)性,,發(fā)現(xiàn)經(jīng)CR-FD變換后的光譜反射率與凝膠質(zhì)構(gòu)硬度,、彈性的相關(guān)性最大,分別在波長683和715 nm達到最大值為0.882和0.865;基于較優(yōu)的光譜變換和二維相關(guān)光譜法,,以凝膠質(zhì)構(gòu)硬度和彈性作為擾動因子,,探尋皮蛋硬度和彈性的研究區(qū)域,結(jié)果顯示:以硬度為擾動因子時,,波長476, 539, 647, 672, 728和851 nm處存在自相關(guān)峰,;在波長483, 572, 657, 739和826 nm處的光譜信號對彈性值較敏感,故最終選擇476~851和483~826 nm兩個敏感波段分別作為凝膠硬度和彈性的研究區(qū)域,;對比連續(xù)投影算法(SPA),、競爭性自適應(yīng)重加權(quán)算法(CARS)、遺傳算法(GA),、粒子群優(yōu)化算法(PSO),、無信息消除法(UVE)5種不同變量選擇方式,發(fā)現(xiàn)使用粒子群優(yōu)化算法結(jié)合PLSR模型的檢測精度最高:預測硬度的R2P和均方根誤差RMSEP為0.826和0.874, RPD為2,預測彈性的R2P和均方根誤差RMSEP為0.886和0.402, RPD為1.9,。使用3種不同分類器對不同品質(zhì)皮蛋進行預測,,發(fā)現(xiàn)對優(yōu)質(zhì)蛋、合格蛋與不合格蛋分類的準確率分別達到了97%, 92%和100%,基于預測結(jié)果的混淆矩陣和ROC曲線對模型進行評估,,PLS-DA模型的精度和泛化能力優(yōu)于BP和RF模型,。綜上表明,,使用高光譜技術(shù)可以實現(xiàn)皮蛋質(zhì)構(gòu)特性的預測及對不同品質(zhì)皮蛋的無損分級。
關(guān)鍵詞:皮蛋;質(zhì)構(gòu)特性;二維相關(guān);高光譜技術(shù);
以上信息由企業(yè)自行提供,,信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責,,化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任,。 溫馨提示:為規(guī)避購買風險,建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,。