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不同產地野菊花味覺分析及蒙花苷分布規(guī)律---日本INSENT電子舌
閱讀：679發(fā)布時間：2023-01-11
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 1.6MB |
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摘要：[目的]采用電子舌探討不同產地野菊花味覺信息與蒙花苷含量的相關性,，分析蒙花苷在不同產地間的規(guī)律,。[方法]采集不同產地野生野菊花藥材,，采用TS-5000Z電子舌系統(tǒng),、UPLC分別測定味覺信息和蒙花苷含量,，考察不同產地野菊花味覺差異及其與蒙花苷含量相關性,，同時分析不同產地蒙花苷含量的分布規(guī)律。[結果]不同產地野菊花味覺差異主要表現(xiàn)在苦味,、酸味和澀味,；苦味與蒙花苷含量呈極顯著正相關（P＜0.01）,不同味覺指標間有一定相關性；不同產地藥材以蒙花苷含量可聚為4類,，其中Ⅰ,、Ⅱ為高含量類群，主要分布在河南,、湖北和安徽3個省份,；不同產地藥材以味覺信息與蒙花苷含量可聚為4類，其中Ⅱ,、Ⅳ蒙花苷含量較高,，味覺指標表現(xiàn)為苦味和苦味回味較高；調研省份中,，安徽,、河南和湖北3個省份蒙花苷合格率較高。[結論]野菊花苦味值與蒙花苷含量呈極顯著正相關（P＜0.01）,為野菊花藥材質量控制提供參考,；通過不同產地野菊花藥材蒙花苷含量對比,，分析蒙花苷在不同產地間的分布規(guī)律，對于劃定野菊花藥材種植區(qū)劃,、實現(xiàn)野菊花優(yōu)質栽培具有重要意義,。
關鍵詞：野菊花;味覺分析;不同產地;蒙花苷;相關性;分布規(guī)律;
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