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不同產(chǎn)地野菊花味覺(jué)分析及蒙花苷分布規(guī)律---日本INSENT電子舌
閱讀：724發(fā)布時(shí)間：2023-01-11
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 1.6MB |
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摘要：[目的]采用電子舌探討不同產(chǎn)地野菊花味覺(jué)信息與蒙花苷含量的相關(guān)性,，分析蒙花苷在不同產(chǎn)地間的規(guī)律。[方法]采集不同產(chǎn)地野生野菊花藥材,，采用TS-5000Z電子舌系統(tǒng),、UPLC分別測(cè)定味覺(jué)信息和蒙花苷含量,，考察不同產(chǎn)地野菊花味覺(jué)差異及其與蒙花苷含量相關(guān)性,，同時(shí)分析不同產(chǎn)地蒙花苷含量的分布規(guī)律。[結(jié)果]不同產(chǎn)地野菊花味覺(jué)差異主要表現(xiàn)在苦味,、酸味和澀味,；苦味與蒙花苷含量呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01）,不同味覺(jué)指標(biāo)間有一定相關(guān)性；不同產(chǎn)地藥材以蒙花苷含量可聚為4類,，其中Ⅰ,、Ⅱ?yàn)楦吆款惾海饕植荚诤幽?、湖北和安?個(gè)省份,；不同產(chǎn)地藥材以味覺(jué)信息與蒙花苷含量可聚為4類，其中Ⅱ,、Ⅳ蒙花苷含量較高,，味覺(jué)指標(biāo)表現(xiàn)為苦味和苦味回味較高；調(diào)研省份中,，安徽,、河南和湖北3個(gè)省份蒙花苷合格率較高。[結(jié)論]野菊花苦味值與蒙花苷含量呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01）,為野菊花藥材質(zhì)量控制提供參考,；通過(guò)不同產(chǎn)地野菊花藥材蒙花苷含量對(duì)比,，分析蒙花苷在不同產(chǎn)地間的分布規(guī)律，對(duì)于劃定野菊花藥材種植區(qū)劃,、實(shí)現(xiàn)野菊花優(yōu)質(zhì)栽培具有重要意義,。
關(guān)鍵詞：野菊花;味覺(jué)分析;不同產(chǎn)地;蒙花苷;相關(guān)性;分布規(guī)律;
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