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不同產(chǎn)地野菊花味覺分析及蒙花苷分布規(guī)律---日本INSENT電子舌
閱讀:722發(fā)布時間:2023-01-11
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摘要:[目的]采用電子舌探討不同產(chǎn)地野菊花味覺信息與蒙花苷含量的相關(guān)性,分析蒙花苷在不同產(chǎn)地間的規(guī)律,。[方法]采集不同產(chǎn)地野生野菊花藥材,,采用TS-5000Z電子舌系統(tǒng)、UPLC分別測定味覺信息和蒙花苷含量,,考察不同產(chǎn)地野菊花味覺差異及其與蒙花苷含量相關(guān)性,,同時分析不同產(chǎn)地蒙花苷含量的分布規(guī)律。[結(jié)果]不同產(chǎn)地野菊花味覺差異主要表現(xiàn)在苦味,、酸味和澀味,;苦味與蒙花苷含量呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),不同味覺指標(biāo)間有一定相關(guān)性;不同產(chǎn)地藥材以蒙花苷含量可聚為4類,,其中Ⅰ,、Ⅱ為高含量類群,主要分布在河南,、湖北和安徽3個省份,;不同產(chǎn)地藥材以味覺信息與蒙花苷含量可聚為4類,其中Ⅱ,、Ⅳ蒙花苷含量較高,,味覺指標(biāo)表現(xiàn)為苦味和苦味回味較高;調(diào)研省份中,,安徽,、河南和湖北3個省份蒙花苷合格率較高。[結(jié)論]野菊花苦味值與蒙花苷含量呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),為野菊花藥材質(zhì)量控制提供參考,;通過不同產(chǎn)地野菊花藥材蒙花苷含量對比,,分析蒙花苷在不同產(chǎn)地間的分布規(guī)律,對于劃定野菊花藥材種植區(qū)劃,、實現(xiàn)野菊花優(yōu)質(zhì)栽培具有重要意義,。
關(guān)鍵詞:野菊花;味覺分析;不同產(chǎn)地;蒙花苷;相關(guān)性;分布規(guī)律;
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