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基于FT_NIR和電子鼻技術的蘋果霉心病無損檢測
閱讀：742發(fā)布時間：2021-12-06
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詳細介紹
摘要：為研究傅里葉近紅外光譜技術（Fourier transform near infrared spectroscopy，F(xiàn)T-NIRS）和電子鼻技術分別結合化學計量學的方法對蘋果霉心病的判別效果。以“紅富士”霉心病蘋果和健康蘋果為試材,，利用近紅外光譜技術基于主成分分析建立Fisher判別和多層感知器（multi-layer perceptron,，MLP）神經(jīng)網(wǎng)絡模型,；同時利用電子鼻技術分別結合Fisher判別、MLP神經(jīng)網(wǎng)絡和徑向基函數(shù)（radial basis function,，RBF）神經(jīng)網(wǎng)絡3種化學計量學的方法建立判別模型,。根據(jù)建模集和驗證集的預測準確率綜合考慮，基于主成分分析建立的MLP神經(jīng)網(wǎng)絡模型和電子鼻結合MLP神經(jīng)網(wǎng)絡模型對蘋果霉心病的判別效果較好,，驗證集中的正確判別率分別達到87.7%和86.2%,。說明電子鼻和近紅外光譜技術均可以較好地判別蘋果霉心病。
關鍵詞：蘋果;霉心病;近紅外光譜;電子鼻;化學計量學;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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