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飼料中豬肉骨粉替代魚(yú)粉對(duì)芙蓉鯉鯽的影響

閱讀:1208發(fā)布時(shí)間:2021-08-30

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詳細(xì)介紹

摘要:以初始體重(17.47±2.56) g的芙蓉鯉鯽為研究對(duì)象,,通過(guò)8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn),研究在飼料中無(wú)害化處理產(chǎn)品豬肉骨粉(以下簡(jiǎn)稱肉骨粉)替代魚(yú)粉蛋白對(duì)芙蓉鯉鯽生長(zhǎng)性能,、血液生理生化指標(biāo),、肌肉組成及質(zhì)構(gòu)特性的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)置3種等氮(38%)等脂(6%)飼料,,以肉骨粉替代飼料中魚(yú)粉蛋白的0(FM),、50%(T1)、100%(T2),。結(jié)果顯示:(1)芙蓉鯉鯽的生長(zhǎng)性能在各處理組之間無(wú)顯著性差異(P>0.05);(2)隨著飼料中肉骨粉含量的升高,,芙蓉鯉鯽飼料系數(shù)呈增大趨勢(shì),當(dāng)替代比例達(dá)到100%時(shí)顯著大于對(duì)照組(FM, P<0.05);(3)芙蓉鯉鯽替代組血紅蛋白含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05),,谷草轉(zhuǎn)氨酶呈下降趨勢(shì),,當(dāng)替代水平達(dá)到100%時(shí)顯著低于對(duì)照組(P<0.05),,而其他血液生理生化指標(biāo)各處理組間無(wú)顯著性差異(P>0.05);(4)肉骨粉替代魚(yú)粉蛋白對(duì)芙蓉鯉鯽背肌粗蛋白質(zhì),、水分和灰分含量無(wú)顯著性影響(P>0.05),,但對(duì)其脂肪含量有一定影響,50%替代組背肌粗脂肪含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05);(5)肉骨粉替代50%魚(yú)粉蛋白顯著降低了芙蓉鯉鯽背肌中Asp,、Glu,、Gly、Ala,、Val,、Met、Ile,、Leu,、Tyr、Phe,、ΣEAA,、ΣDAA、ΣTAA含量(P<0.05),。(6)肉骨粉替代魚(yú)粉蛋白提高了芙蓉鯉鯽肌肉彈性和黏附性,,且50%替代組顯著大于對(duì)照組(P<0.05)。結(jié)果表明,,豬肉骨粉能替代芙蓉鯉鯽幼魚(yú)飼料中100%魚(yú)粉蛋白(飼料中魚(yú)粉含量為10%)而對(duì)魚(yú)體的生長(zhǎng),、血液指標(biāo)、肌肉組成及質(zhì)構(gòu)特性無(wú)顯著不利影響,。 


關(guān)鍵詞:肉骨粉,,芙蓉鯉鯽,魚(yú)粉,,生長(zhǎng)性能,,血液生理生化,質(zhì)構(gòu)特性


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