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基于電子鼻技術(shù)的山核桃陳化指標(biāo)預(yù)測(cè)模型研究
閱讀：994發(fā)布時(shí)間：2020-11-26
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 1.1MB |
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摘要：通過(guò)分析電子鼻采集的多傳感器信號(hào)與自然陳化指標(biāo)間的關(guān)聯(lián)特征,，建立基于電子鼻檢測(cè)的山核桃陳化指標(biāo)預(yù)測(cè)模型,，實(shí)現(xiàn)對(duì)其陳化指標(biāo)的預(yù)測(cè)，快速區(qū)分辨別山核桃貯藏年限,。采用電子鼻系統(tǒng)對(duì)4個(gè)貯藏年限的山核桃進(jìn)行了檢測(cè),，PCA分析可以將不同貯藏年限的山核桃*區(qū)分開(kāi),，且效果較好。進(jìn)而利用主成分回歸方法建立了基于氣敏傳感器陣列數(shù)據(jù)的山核桃陳化指標(biāo)預(yù)測(cè)模型,，并用預(yù)測(cè)集對(duì)模型進(jìn)行驗(yàn)證,。結(jié)果表明碘價(jià)、過(guò)氧化值,、酸價(jià)和茴香胺含量預(yù)測(cè)值與實(shí)測(cè)值之間的相關(guān)系數(shù)較高,，預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)誤差和平均誤差百分比較小，它們分別為0.88%,、6.79%和6.8%,；0.78%、1.23%和2.3%,；0.82%,、0.127%和1.58%；0.81%,、0.61%和0.76%,，其預(yù)測(cè)值能夠反映不同貯藏年限山核桃的陳化指標(biāo)，因此,，電子鼻技術(shù)可以用于不同貯藏年限的山核桃陳化指標(biāo)含量檢測(cè),。
關(guān)鍵詞：電子鼻，山核桃,，陳化指標(biāo),，主成分回歸，貯藏年限
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