 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>基于電子鼻分析提香工藝對紅茶香氣特征的影響
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時,，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://sorrent.com.cn/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
基于電子鼻分析提香工藝對紅茶香氣特征的影響
閱讀：1273發(fā)布時間：2020-03-30
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 834.9KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 144次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1273次 |
詳細(xì)介紹
摘要：為了分析不同提香工藝紅茶(80℃4h、90℃1h+80℃1h、100℃1h+90℃1h和110℃1h+100℃1h)的差異香氣成分,，探究jia的提香工藝,，本文采用電子鼻技術(shù)和感官審評對紅茶香氣進(jìn)行研究。結(jié)果表明：傳感器WIS,、傳感器W2S,、傳感器W1W和傳感器W2W在不同提香工藝紅茶香氣區(qū)分中起主要作用，即四組提香工藝紅茶的差異性香氣成分是甲烷類,、乙醇類和部分芳香型化合物、硫化物和萜烯類,、有機(jī)硫化物和氮氧化物,。此外，感官審評結(jié)果顯示：提香工藝為90℃1h+80℃1h的紅茶品質(zhì)jia,。
關(guān)鍵詞：提香工藝,，紅茶，香氣,，電子鼻,，感官審評
點(diǎn)擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計制作,，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://sorrent.com.cn, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供,，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任,。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,。