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PEN3-不同裝煙方式烤后煙感官評價(jià)與電子鼻綜合分析
閱讀：1678發(fā)布時(shí)間：2015-12-16
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詳細(xì)介紹
摘要:為科學(xué)系統(tǒng)評價(jià)密集烤房烤后煙葉的香氣質(zhì)量,， 建立一種感官評吸與數(shù)理統(tǒng)計(jì)相結(jié)合的方法， 對煙竿,、 煙夾,、 煙筐,、 大箱 4 種裝煙方式的烤后煙葉進(jìn)行化學(xué)成分分析、 電子鼻無損檢測和感官評吸,。結(jié)果表明,， 利用主成分分析法、 線性判別分析法能無損檢測并顯著區(qū)分不同裝煙方式烤后煙葉的香氣成分,， 煙夾烘烤與大箱烘烤差異為顯著,。感官評吸也顯示 4 種裝煙方式以煙夾烘烤的烤后煙葉質(zhì)量檔次佳， 掛竿,、 煙筐次之,， 大箱烘烤差， 電子鼻分析結(jié)果與感官評吸結(jié)果相符合,， 利用電子鼻與感官評吸綜合分析可更科學(xué)評價(jià)密集烤房不同裝煙方式烤后煙香氣質(zhì)量,。
關(guān)鍵詞:裝煙方式;香氣質(zhì)量;感官評吸;電子鼻分析
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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