藥食同源產(chǎn)品的分類‌可以根據(jù)其功效和成分進(jìn)行多種分類,。以下是一些主要的分類方式及其代表產(chǎn)品：

根據(jù)‌四性分類‌：

1、‌熱性‌：肉桂,、蓽茇,、干姜、黑胡椒,、高良姜等,。

2、‌溫性及微溫‌：八角茴香,、白芷,、草果、當(dāng)歸,、刀豆,、丁香、杜仲葉,、佛手,、蝮蛇、覆盆子,、化橘紅,、黃芥子、姜黃,、桔紅,、橘皮、龍眼肉,、木瓜,、肉蓯蓉（荒漠）、肉豆蔻,、沙棘,、砂仁、山柰,、香櫞、蕎白,、益智仁,、棗（大棗、酸棗,、黑棗）,、紫蘇,、紫蘇籽、花椒,、白扁豆,、白扁豆花、黃芪,、藿香,、苦杏仁、山楂,、山茱萸,、香薷等。

3,、‌寒性及微寒性‌：百合,、淡竹葉、金銀花,、昆布,、馬齒莧、胖大海,、蒲公英,、桑椹、桑葉,、生地黃,、天冬、鮮白茅根,、鮮地黃,、鮮蘆根、梔子,；槐花,、槐米、菊花,、決明子,、麥冬、牡蠣,、鐵皮石斛,、魚腥草等。

4,、‌涼性‌：薄荷,、淡豆豉、葛根、菊苣,、羅漢果,、小薊、薏苡仁等,。

5,、‌平性‌：山藥、天麻,、火麻仁,、甘草等。

根據(jù)‌五味分類‌：

1,、‌辛味‌：發(fā)散行氣,，如陳皮。

2,、‌甘味‌：補(bǔ)虛緩急,，如紅棗。

3,、‌酸味‌：收斂固澀,，如山楂。

4,、‌苦味‌：燥濕清熱,，如金銀花。

5,、‌咸味‌：軟堅(jiān)散結(jié),，如牡蠣‌。

根據(jù)‌功能分類‌：

1,、‌補(bǔ)益類‌：山藥,、枸杞、紅棗,、蓮子等,，主要用于滋補(bǔ)身體。

2,、‌祛濕類‌：茯苓,、薏苡仁、赤小豆等,，幫助排除體內(nèi)濕氣,。

3、‌理氣類‌：陳皮,、玫瑰花,、佛手等，有助于調(diào)節(jié)氣機(jī)。

4,、‌清熱解毒類‌：菊花、金銀花,、魚腥草等,，用于清熱解毒

已采用凍干技術(shù)的藥食同源產(chǎn)品

干姜、姜黃,、橘皮,、沙棘、棗,、紫蘇,、黃芪、山楂,、百合,、馬齒莧、桑葚,、天冬,、菊花、麥冬,、鐵皮石斛,、魚腥草、葛根,、羅漢果,、山藥、天麻,、金銀花,、枸杞、茯苓,、玫瑰花,、黃精等

凍干市場(chǎng)潛力產(chǎn)品

姜類、紫蘇,、黃芪,、山楂、天冬,、麥冬,、鐵皮石斛、天麻,、黃精等

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