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大家都知道,，面粉在我們飯桌上是常見(jiàn)的原材料，很多美食是都是通過(guò)它來(lái)實(shí)現(xiàn)的,?？此泼娣酆芷胀ǎ鋵?shí)針對(duì)面粉的研究也有很多,。

經(jīng)常有面粉生產(chǎn)廠家問(wèn)到的面粉灰分測(cè)定的一些實(shí)驗(yàn),，現(xiàn)在跟大家分享一下，面粉灰分測(cè)定大概需要哪些儀器呢,？具體的灰分步驟又是怎樣的呢,？下面喆圖給大家簡(jiǎn)單介紹一下：

面粉灰分測(cè)定一般需要馬弗爐、瓷坩堝,、坩堝鉗,、真空干燥箱、分析天平,。

具體的操作步驟有以下幾點(diǎn)：

   1,、去大小適宜的瓷坩堝置于馬弗爐中在575±25℃中灼燒0.5h，冷卻至200℃以下后取出放入真空干燥箱中冷至室溫準(zhǔn)確稱(chēng)量重復(fù)灼燒至恒溫。

   2,、向瓷坩堝中加入2~3g面粉后精密稱(chēng)量,。

   3、將準(zhǔn)確稱(chēng)量后的瓷坩堝和面粉放入馬弗爐里用小火加熱使試樣充分碳化至無(wú)煙,。

   4,、將灰化好的瓷坩堝置于馬弗爐中在575±25℃下灼燒4h冷卻至200℃以取出后放入真空干燥箱中冷卻30min，在稱(chēng)量前如灼燒殘?jiān)刑苛r(shí)向試樣中滴入少許水濕潤(rùn)去離子水),使結(jié)塊松散蒸出水分再次灼燒至無(wú)炭粒即灰化*準(zhǔn)確稱(chēng)量,。重復(fù)灼燒至前后兩次稱(chēng)量相差不超過(guò)0.5mg為恒重,。