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        枸杞子,，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí),。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘,，除去果柄,，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬,、果肉柔軟即得,。遇陰雨可用干燥箱烘干。

        枸杞子具有多種保健功效,，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。適量食用有益健康,，配合菊枸茶有清肝明目的效果,。

        原理
        用80%乙醇溶液提取以除去單糖、低聚糖,、甙類及生物堿等干擾性成分,，然后用水提取其中所含的多糖類成分。多糖類成分在硫酸作用下,，先水解成單糖,，并迅速脫水生成糖醛衍生物,，然后和苯酚縮合成有色化合物，用分光光度法于適當(dāng)波長(zhǎng)處測(cè)定其多糖含量,。
        儀器和設(shè)備
        實(shí)驗(yàn)室用樣品粉碎機(jī),。
        分析天平，感量0.0001g.
        分光光度計(jì),，用10mm比色杯,，可在490nm下測(cè)吸光度。
        玻璃回流裝置,。
        電熱恒溫水槽,。
        現(xiàn)玻璃儀器，250mL容量瓶,、各規(guī)格移液管,、25mL具塞試管。
        試劑配制
        除非另有說明,，在分析中僅使用確認(rèn)為分析純的試劑和GB/T6682中規(guī)定的至少三級(jí)的水,。
180%乙醇溶液：用95%乙醇或無水乙醇加適量水配制。
        硫酸,。
        苯酚液：取苯酚100g,，加鋁片0.1g與碳酸氫鈉0.05g，蒸餾收集172℃餾分,，稱取此餾分10g,，加150mL，置于棕色瓶中即得,。
        試樣的選取和制備
        取具有代表性試樣200g,，用四分法將試樣縮減至100g，粉碎至均勻,，裝于袋中置干燥皿中保存,，防止吸潮。
        測(cè)定步驟
樣品溶液的制備

        準(zhǔn)確稱取樣品粉末0.4g(到0.0001g),，置于圓底燒瓶中,，加80%乙醇溶液200mL，回流提取1h,，趁熱過濾,，燒瓶用80%熱乙醇溶液洗滌3次~4次，殘?jiān)?0%熱乙醇溶液洗滌8次~10次,，每次約10mL,，殘?jiān)脽崴粗猎瓱恐校铀?00mL,，加熱回流提取1h,，趁熱過濾,，殘?jiān)脽崴礈?次~10次，每次約10mL,，洗液并入濾液,，冷卻后移人250mL容量瓶中，用水定容,，待測(cè),。
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        GB/T18672一2014
        標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
        準(zhǔn)確稱取105℃干燥恒重的標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖0.1g(到0.0001g)，加水溶解并定容至1000mL,。準(zhǔn)確吸取此標(biāo)準(zhǔn)溶液0.1,、0.2、0.4,、0.6,、0.8、1.0mL分置于具塞試管中,，各加水至2.0mL,，再各加苯酚液1.0mL， 搖勻,， 迅速滴加硫酸5.0mL,， 搖勻后放置5min， 置沸水浴中加熱15min,， 取出冷卻至室溫,； 另以水2mL加苯酚和硫酸，同上操作為空白對(duì)照,，于490nm處測(cè)定吸光度,，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
        試樣的測(cè)定
        準(zhǔn)確吸取待測(cè)液一定量(視待測(cè)液含量而定),，加水至2.0mL,，以下操作按標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制的方法測(cè)定吸光度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線查出吸取的待測(cè)液中葡萄糖的質(zhì)量,。