蒸發(fā)是濃縮溶液的單元操作，通常溶劑可揮發(fā),，而大多數(shù)溶質(zhì)的蒸氣壓趨近于零,，不能揮發(fā)。溶液在沸騰條件下,，用汽化的辦法,，排除部分溶劑，使其濃縮的過程，叫做蒸發(fā),。在大部分情況下蒸發(fā)器用水蒸氣作為加熱介質(zhì)（通常稱之為加熱蒸汽,、一次蒸汽或新鮮蒸汽），通過金屬壁間接傳熱給溶液,，溶液受熱后,，溶劑沸騰汽化，產(chǎn)生的蒸汽（大多數(shù)情況下也是水蒸氣）叫做二次蒸汽,。立式降膜蒸發(fā)器和降膜式再沸器如下圖1所示,。料液從頂部進(jìn)入料液分布器。料液分布器把料液均勻地分布到每根加熱管中,，并使其呈膜狀沿管內(nèi)壁往下流動(dòng),，液膜受到從管壁傳入的熱量而蒸發(fā)汽化。當(dāng)傳熱溫差不大時(shí),，汽化發(fā)生在強(qiáng)烈擾動(dòng)著的膜的內(nèi)表面,，而不是在加熱管與液膜的界面（即加熱管內(nèi)表面），因此不易結(jié)垢,。產(chǎn)生的蒸汽通常是與液膜并流往下,。由于汽化表面很大，蒸汽中的液沫夾帶量較少,，料液在管內(nèi)壁呈膜狀流動(dòng),，不充滿管子的整個(gè)截面，所以通過的料液量可以很少,。

（1）降膜式蒸發(fā)器的料液是從蒸發(fā)器的頂部加入,，在重力作用下沿管壁成膜狀下降，并在此過程中蒸發(fā)增濃,，在其底部得到濃縮液,。降膜式蒸發(fā)器可以蒸發(fā)濃度較高、粘度較大物料,。

（2）由于溶液在單程型蒸發(fā)器中呈膜狀流動(dòng),，傳熱系數(shù)較高。

（3） 停留時(shí)間短,，不易引起物料變質(zhì),，適于處理熱敏性物料。

(4)液體滯留量小,，降膜蒸發(fā)器可以根據(jù)能量供應(yīng),、真空度、進(jìn)料量,、濃度等的變化而采取快速運(yùn)作,。近常數(shù),

(5) 由于工藝流體僅在重力作用下流動(dòng),，而不是靠高溫差來(lái)推動(dòng)，可以使用低溫差蒸發(fā),。

(6) 降膜蒸發(fā)器適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮,，由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)，即形成汽液分離,，同時(shí)在效體底部,，料液大部份即被抽走，只有少部份料液與所有二次蒸汽進(jìn)入分離器強(qiáng)化分離,，料液整過程沒有形成太大沖擊,，避免了泡沫的形成。

降膜式蒸發(fā)器廣泛用于醫(yī)藥,、食品、化工,、輕工等行業(yè)的水或有機(jī)溶媒溶液的蒸發(fā)濃縮濃,，并可廣泛用于以上行業(yè)的廢液處理。尤其是適用于熱敏性物料,，該設(shè)備在真空低溫條件下進(jìn)行連續(xù)操作,，具有蒸發(fā)能力高、節(jié)能降耗,、運(yùn)行費(fèi)用低,、且能保證物料在蒸發(fā)過程中不變性。