| 應(yīng)用領(lǐng)域 |
環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 |
二手真空滾揉機是利用物理沖擊的原理,，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊,、摔打,、達(dá)到按摩、腌漬作用,。
液壓滾揉機工作原理：液壓滾揉機采用變頻無級調(diào)速,，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩(wěn),，降低機器啟動時的沖擊,，延長設(shè)備使用壽命。
滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性,，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效,。整機采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小,，性能可靠,，操作簡便，使用效率更高,。
滾揉機分類可分為,；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機,、全自動真空滾揉機,、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機,、變頻真空滾揉機等類型,。
其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機、腌制罐,、腌制桶等設(shè)備,。
變頻真空滾揉機
變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調(diào)速功能,，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù),，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。
全自動液壓真空滾揉機（自動上料、自動開蓋,、自動出料）
全自動液壓真空滾揉機,，PLC控制，真正實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的自動化,。
二手真空滾揉機操作原理
滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購合適的滾揉機是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ),滾揉機由多部分組成,好的滾揉機全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.滾揉機有比較好的操作系統(tǒng),內(nèi)料在滾筒內(nèi)翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.我廠生產(chǎn)的滾揉機具有肺呼吸功能.采用了比較先進(jìn)的制造技術(shù)和材料.具有變頻,、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點,。桶內(nèi)采用真空設(shè)置,，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)按摩。漿葉為V型結(jié)構(gòu),。在肉的攪拌處理過程中,，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率,。
一,、裝料：
蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭,。然后按下吸料按鈕開始吸料,。吸料完畢，按下吸料停止按鈕,，旋下吸料接頭,，換上悶蓋，即完成了裝料工序,。
二,、運轉(zhuǎn)：
根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機界面上設(shè)置工藝參數(shù),，每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間,、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間,、暫停時間,、滾揉方式、滾揉速度,、第一次加輔料時間,、第二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間共九種,。有的(0~29) 共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶,。
當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn),，在常壓狀態(tài)下暫停,。即：啟動→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度,，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏崔D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度,，并保持）→暫停（放真空,，保持常壓至?xí)和Ｍ辏D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空,，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?#8230;…到達(dá)第一,、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮,，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至滾揉總時間到,。
當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時，滾揉機將在真空狀態(tài)下：啟動（抽真空,，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉(zhuǎn)→暫?！崔D(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)第一,、二次加輔料時間后暫停,，同時報警信號燈亮，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至總時間結(jié)束,。
當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時,，滾揉機將在常壓狀態(tài)下：啟動→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫?！D(zhuǎn)→……到達(dá)第一、二次加輔料時間后暫停,，同時報警信號燈亮,，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至總時間結(jié)束。
此外,，本機的驅(qū)動裝置選用了變頻調(diào)速,，用戶可根據(jù)需要隨時在快速（12轉(zhuǎn)/分）與慢速(1轉(zhuǎn)/分)之間進(jìn)行無級調(diào)節(jié)。
三,、卸料
滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時,，直至設(shè)定的靜置時間到，發(fā)出報警信號,，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料,。此時按下消真空按鈕就可消除真空，這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉(zhuǎn)方向(順時針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程,。
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