引言

微生物的世界豐富多彩,，其研究與應(yīng)用深入醫(yī)藥,、工業(yè),、環(huán)保等諸多領(lǐng)域,。要揭示微生物的生命奧秘并調(diào)控其生長(zhǎng)行為，首要任務(wù)便是為其提供適宜的生存環(huán)境,，即精心調(diào)配的培養(yǎng)基,。培養(yǎng)基猶如微生物的“營(yíng)養(yǎng)餐"，其成分各異,，功能多樣,，共同構(gòu)建出滿足不同微生物生長(zhǎng)需求的微生態(tài)“家園"。本文將詳細(xì)解析各類菌種培養(yǎng)基的組成成分及其作用,，并列舉若干常用培養(yǎng)基的具體配方與應(yīng)用,，旨在為微生物學(xué)研究者提供全面的理論指導(dǎo)與實(shí)踐參考。

菌種培養(yǎng)基成分解析

菌種培養(yǎng)基包含了各種微生物（包括細(xì)菌,、酵母菌,、霉菌和乳酸菌）培養(yǎng)所需的多種成分。不同成分的作用如下：

蛋白胨/牛肉膏/牛肉浸粉/酵母膏/酵母浸粉/酪蛋白胨/胰蛋白胨/大豆胨：這些都是氮源和氨基酸的來(lái)源,，提供微生物生長(zhǎng)所需的必需和非必需氨基酸,，以及部分維生素和生長(zhǎng)因子。它們對(duì)于細(xì)胞代謝,、蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞增殖至關(guān)重要,。

麥芽浸粉/馬鈴薯浸粉：作為碳源，提供微生物生長(zhǎng)所需的能量和碳骨架,，主要供微生物合成細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物,。麥芽浸粉還含有豐富的麥芽糖、糊精等易被微生物利用的碳水化合物,。

葡萄糖：是最直接的能源物質(zhì),，可迅速被微生物代謝產(chǎn)生能量（ATP），支持細(xì)胞生長(zhǎng)和代謝活動(dòng),。

氯化鈉/硫酸鎂/MgSO4·7H2O/KH2PO4/磷酸氫二鉀/磷酸二氫鉀/氯化鈣：這些無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)元素作為微生物生長(zhǎng)必需的微量元素,，參與酶活性調(diào)節(jié)、維持滲透壓平衡,、穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)以及參與某些生化反應(yīng)（如磷酸化反應(yīng)）,。

硫酸錳/硫胺素/半胱氨酸鹽酸鹽：特定的維生素和微量元素，滿足特定微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)需求,，如硫胺素（維生素B1）對(duì)于酵母和某些細(xì)菌的生長(zhǎng)有利,，半胱氨酸鹽酸鹽作為還原劑和硫源，對(duì)某些微生物的生長(zhǎng)有利,。

瓊脂：作為凝固劑,，用于制備固體培養(yǎng)基。它在冷卻后形成穩(wěn)定的凝膠結(jié)構(gòu),，便于微生物的接種,、觀察和計(jì)數(shù)。

吐溫80：作為非離子表面活性劑,，能降低培養(yǎng)基的表面張力,，提高營(yíng)養(yǎng)成分的溶解度,，有助于乳酸菌的生長(zhǎng)和增殖。

乙酸鈉/檸檬酸二銨：有機(jī)酸鹽,，作為緩沖體系的一部分,，維持培養(yǎng)基的pH穩(wěn)定，為微生物提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,。

氯霉素：作為選擇性抑菌劑,，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，有利于霉菌和酵母菌的增菌培養(yǎng),。

特殊蛋白胨/可溶性淀粉：特殊蛋白胨提供豐富營(yíng)養(yǎng),，可溶性淀粉作為碳源，同時(shí)該培養(yǎng)基含有的血液成分（如血紅蛋白）可作為某些需血細(xì)菌的生長(zhǎng)因子,。

無(wú)菌脫纖維綿羊血：用于觀察細(xì)菌的溶血現(xiàn)象,，有助于細(xì)菌分類鑒定。

維生素K1溶液/氯化血紅素溶液：提供特定微生物生長(zhǎng)所需的維生素和生長(zhǎng)因子,。

總結(jié)起來(lái),，這些成分在培養(yǎng)基中各自發(fā)揮著提供碳源、氮源,、能源,、生長(zhǎng)因子、微量元素,、緩沖體系,、凝固劑、抑菌劑,、表面活性劑等作用,，共同構(gòu)建出能滿足不同微生物生長(zhǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。根據(jù)目標(biāo)微生物的特性,，選擇或設(shè)計(jì)合適的培養(yǎng)基配方,，有助于優(yōu)化微生物的生長(zhǎng)狀況和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

常用菌種培養(yǎng)基

1,、營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成份33.0g于1L蒸餾水或去離子水中（可按比例增加或減少配制量）,，加熱煮沸至溶解，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘或115℃滅菌30分鐘,，滅菌結(jié)束后請(qǐng)搖勻，以防瓊脂沉積于器皿底部而凝固,，備用

主要用途：細(xì)菌計(jì)數(shù),、不含糖，可作血瓊脂基礎(chǔ)和傳代用（GB標(biāo)準(zhǔn)）

保存說(shuō)明：室溫,、避光,、干燥

相關(guān)資源：HZB875002

2,、麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分145.1g于1L蒸餾水或去離子水中，加熱煮沸持續(xù)1分鐘以上使溶解,，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘，傾注平板,，備用

主要用途：用于霉菌和酵母菌增菌培養(yǎng)

保存說(shuō)明：室溫、避光,、干燥

相關(guān)資源：HZB875063

3,、MRS瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分66.24g于1L蒸餾水或去離子水中，加熱煮沸持續(xù)1分鐘以上使溶解,，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘，搖勻,，傾注平板,，冷卻，備用

主要用途：乳酸菌培養(yǎng)及計(jì)數(shù)

保存說(shuō)明：2-8℃保存

相關(guān)資源：HZB875009

4,、馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分46.0g于1L蒸餾水或去離子水中,，微溫溶解，分裝,，115℃滅菌30分鐘,，滅菌結(jié)束后請(qǐng)搖勻，以防瓊脂沉積于器皿底部而凝固,，冷至50℃左右,，傾注平皿，備用

主要用途：霉菌,，酵母菌培養(yǎng)及計(jì)數(shù)

保存說(shuō)明：室溫,、避光、干燥

相關(guān)資源：HZB875012

5,、綜合馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分49.6g于1L蒸餾水或去離子水中,，加熱煮沸至溶解，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘或115℃高壓滅菌30分鐘,，滅菌結(jié)束后請(qǐng)搖勻，以防瓊脂沉積于器皿底部而凝固,，備用,。因含馬鈴薯粉而呈白色不透明狀態(tài)

主要用途：真菌的分離培養(yǎng)

保存說(shuō)明：室溫、避光,、干燥

相關(guān)資源：HZB875004

6,、哥倫比亞血瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分39.0g于1L蒸餾水或去離子水中,，加熱煮沸持續(xù)沸騰1分以上使溶解，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘,，冷卻至45～50℃，無(wú)菌操作每100ml培養(yǎng)基加入5ml預(yù)熱的無(wú)菌脫纖維綿羊血,，輕輕搖勻,，傾注平板

主要用途：用于營(yíng)養(yǎng)需求比較高細(xì)菌培養(yǎng)，分離,，溶血實(shí)驗(yàn)

保存說(shuō)明：室溫,、避光、干燥

相關(guān)資源：HZB875001

7,、YM瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分41.0g于1L蒸餾水或去離子水中,，加熱煮沸至溶解，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘,，滅菌結(jié)束后請(qǐng)搖勻，以防止瓊脂沉積于器皿底部而凝固,，備用

主要用途：霉菌,、酵母菌的分離培養(yǎng)

保存說(shuō)明：室溫、避光,、干燥

相關(guān)資源：HZB875006

8,、LB瓊脂培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分40.0g，加熱溶解于1000mL蒸餾水中,，分裝三角瓶,，121℃高壓滅菌15分鐘，烘干后轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)制作成平板

主要用途：細(xì)菌增菌培養(yǎng)

保存說(shuō)明：室溫,、避光,、干燥

相關(guān)資源：HZB875007

9、胰蛋白胨大豆液體培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分40.0g,，加熱溶解于1000mL蒸餾水中，分裝三角瓶,，121℃高壓滅菌15分鐘,，烘干后轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)制作成平板

主要用途：一種通用的營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基，用于各種微生物的培養(yǎng),，也可用于阪崎腸桿菌的純化培養(yǎng)和產(chǎn)黃色素試驗(yàn)

保存說(shuō)明：2-8℃保存

相關(guān)資源：HZB875005

10,、PYG液體培養(yǎng)基

使用方法：稱取上述成分 18.04g，加熱溶解于500ml 蒸餾水中,，121℃高壓滅菌 15 分鐘,，冷至 50℃左右時(shí)，加入過(guò)濾除菌的維生素 K1溶液 0.5ml 和氯化血紅素溶液(5mg/ml ) 2.5ml,，混勻,，備用

主要用途：用于細(xì)菌的培養(yǎng)

保存說(shuō)明：2-8℃保存

相關(guān)資源：HZB875047

總結(jié)

培養(yǎng)基是微生物研究與應(yīng)用的核心工具,，其精確配方關(guān)乎微生物的生長(zhǎng)性能與實(shí)驗(yàn)結(jié)果,。文中詳述了培養(yǎng)基中的氮源、碳源,、能源、生長(zhǎng)因子,、微量元素,、緩沖體系、凝固劑,、抑菌劑,、表面活性劑等多元成分，闡述了各成分對(duì)微生物生長(zhǎng)代謝的重要影響,。隨后列舉的十種常用培養(yǎng)基,，如營(yíng)養(yǎng)瓊脂、麥芽汁瓊脂,、MRS瓊脂等,，不僅展示了其特定成分與用量，還明確了適用對(duì)象,、制備方法與儲(chǔ)存條件,，為實(shí)際操作提供了清晰指南。綜上,，理解并合理選用培養(yǎng)基，既是揭示微生物生命活動(dòng)的基礎(chǔ),，也是推動(dòng)微生物技術(shù)發(fā)展的關(guān)鍵,。

方覺(jué)生物：我們期待著與客戶共同成長(zhǎng)，共創(chuàng)生命科學(xué)的美好未來(lái),！

更新日期：2024-04-30