不一定非從食物直接攝取不可,。這類氨基酸包括谷氨酸,、丙氨酸、甘氨酸,、天門冬氨酸,、胱氨酸、脯氨酸,、絲氨酸和酪氨酸等,。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供給充裕還可以節(jié)省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。 基礎知識：
非必需氨基酸的種類較多，包括丙氨酸,、精氨酸,、天門冬氨酸、胱氨酸,、脯氨酸,、酪氨酸等。“非必需”并非人體不需要這些氨基酸,，而是人體可以通過自身合成或從其他氨基酸轉化來得到它們,，不一定非從食物中攝取不可。有些非必需氨基酸的攝入量,，還可影響必需氨基酸的需要量,。例如，當膳食中半胱氨酸和酪氨酸充裕時,，可分別節(jié)省對蛋氨酸和苯丙氨酸的需要,。因此，半胱氨酸和酪氨酸又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸,。
非必需氨基酸可在動物體內合成,，作為營養(yǎng)源不需要從外部補充的氨基酸。一般在植物,、微生物必需的氨基酸均由自身合成,，這些都稱為非必需氨基酸。
對人來說非必需氨基酸為甘氨酸,、丙氨酸,、脯氨酸、酪氨酸,、絲氨酸,、半胱氨酸,、天冬酰胺,、谷氨酰胺、天冬氨酸,、谷氨酸,。這些氨基酸由碳水化合物的代謝物或由必需氨基酸合成碳鏈，進一步由氨基轉移反應引入氨基生成氨基酸,。已知即使攝取非必需氨基酸,，也是對生長有利的。
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