培養(yǎng)基,，是指供給微生物,、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有碳水化合物,、含氮物質(zhì),、無機(jī)鹽（包括微量元素）,、維生素和水等幾大類物質(zhì),。
滅菌是指用物理或化學(xué)的方法，殺死物體表面和孔隙內(nèi)的一切微生物或生物體,，即把所有生命的物質(zhì)全部殺死。
常用的滅菌方法可分為物理的和化學(xué)的兩類：物理方法如干熱（烘燒和灼燒）,、濕熱（常壓或高壓蒸煮）,、射線處理（超聲波、微波）,、過濾,、清洗和大量無菌水沖洗等措施?；瘜W(xué)方法是使用甲醛,、過氧化氫、高錳酸鉀,、次氯酸鈉、抗菌素,、酒精化學(xué)藥品處理等,。
微生物檢查培養(yǎng)基常用的滅菌方法主要是濕熱滅菌和過濾除菌。
1,、濕熱滅菌：
蒸汽在冷凝時釋放出大量潛能,，并且蒸汽具有強(qiáng)大穿透力，蒸汽的濕熱破壞菌體蛋白質(zhì)和核酸的化學(xué)鍵,，使酶失活,，微生物因代謝障礙而死亡。濕熱滅菌的效果,，取決于致死溫度和致死時間,。致死溫度是殺滅微生物的極限溫度。致死時間是在致死溫度下殺滅全部微生物所需時間,。
高壓蒸汽滅菌適合于耐高溫培養(yǎng)基,、接種器械和蒸餾水的滅菌。培養(yǎng)基分裝后應(yīng)立即滅菌,，應(yīng)在當(dāng)天內(nèi)完成滅菌工作,，不可過夜,。消毒時間不宜過長，也不能超過規(guī)定的壓力范圍,，否則有機(jī)物質(zhì)就會在高溫下分解,，失去營養(yǎng)作用，也會使培養(yǎng)基變質(zhì),、變色，甚至難以凝固,。
2,、過濾除菌：
一些抗生素及有機(jī)物等，遇熱容易分解,，不能與培養(yǎng)基一起進(jìn)行高溫滅菌,，而要使用細(xì)菌過濾器濾去其中的雜菌，例如含抗生素的沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基,。過濾后的溶液要立即加入培養(yǎng)基中,，若為液體培養(yǎng)基，可在培養(yǎng)基冷卻至30℃時加入,；若為固體培養(yǎng)基,，必須在培養(yǎng)基凝固之前（50-60℃）加入，振蕩使溶液與其他成分混合均勻,。
