高速變頻斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,，高速的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻,，是賓館,、酒家、食堂,、肉類加工場等單位的肉類加工機械,。

高速變頻斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化,、防止原料肉中肌紅蛋白,、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，從限度的保留了原有色、香,、味及各種營養(yǎng)成分.

高速變頻斬拌機產(chǎn)品優(yōu)勢：

1.該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高,、功率大、斬切乳化效果好,、處理原料范圍廣等特點,，不僅可斬切、乳化各種肉類,，也可斬切,、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合的原料,。

2.采用了*進的控制技術(shù),，安全可靠，維修方便,，顯示控制功能完備,，其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高,，過載保護性能好,，特別適合在起動的工作中使用的特性。

3.采用優(yōu)質(zhì),，選用大規(guī)格進口軸承,，大大了軸承的耐用度，軸承采用ASK,，斬鍋為鑄造SUS304全不銹鋼材質(zhì),，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,，易清洗,。

4.電器箱一體安裝，密封性好,，選用防水電器,。

5.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度,，外觀工藝經(jīng)特殊處理,，美觀漂亮。

6.整機設(shè)計巧妙,，具有良好的動平衡,，噪音低，振動小,。

即使同是牛肉或豬肉,，也會因家畜的年齡、性別或部位的不同，纖維的粗細,、肉的嫩度的不同,。因此，將切碎和混合同時進行的機械直接用于這些不同的材料,，就不可能保證顆粒大小相等，會存在一部分大粒子,。但是,，在某種程度上將各種材料切碎后再混合，就可以使這些材料配合均勻,。但在將較塊切碎的同時就進行混合,，就會花費很多時間 6.桌面型，搬運方便,，產(chǎn)品僅重26公斤,。