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鉛是常見的重金屬污染物之一,。鉛對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害,,長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng),、造血系統(tǒng),、心血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)造成損害,。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,,水果制品中鉛的最高限量值為1.0mg/kg,。GB2762-2012《食品中污染物限量》規(guī)定,魚類,、甲殼類中鉛不得超過0.5mg/kg,,雙殼類中鉛不得超過1.5mg/kg;魚類中鎘不得超過0.1mg/kg,,甲殼類中鎘不得超過0.5mg/kg,,雙殼類等軟體動(dòng)物中鎘不得超過2.0mg/kg。
深圳艾瑞斯生產(chǎn)的重金屬鉛膠體金快速檢測(cè)卡應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制膠體金免疫層析的原理制成,,用于快速檢測(cè)水產(chǎn)組織(魚,、蝦)中的重金屬鉛殘留。整個(gè)檢測(cè)過程需要45分鐘,,適合于各類企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu),。樣本溶液滴入檢測(cè)卡的加樣孔后,樣本溶液中的重金屬鉛與金標(biāo)抗體相結(jié)合,,從而阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上重金屬鉛偶聯(lián)物結(jié)合,。當(dāng)樣本溶液中的重金屬鉛含量大于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線不顯色或顯色明顯比C線淺,結(jié)果為陽性,;當(dāng)樣本溶液中重金屬鉛含量小于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線顯紫紅色(T線與C線一致或更深),,結(jié)果為陰性。
樣品處理
組織樣品應(yīng)當(dāng)避光冷藏保存,。
樣品的處理方法如下:
1. 將待檢的去脂肪組織樣本搗碎;
2. 稱取0.2 g均質(zhì)物于 1.5mL 離心管中,;
3. 加入1.0 ml 重金屬鉛螯合劑于離心管中,;
等待至少半小時(shí)后使用
4. 劇烈振蕩 5 min 后,室溫下 4000 rpm 離心 5 min,;取上清待檢
結(jié)果判斷
陰性(-):T線(檢測(cè)線,,靠近加樣孔一端)顯色,表明樣品中重金屬鉛濃度低于檢測(cè)限或無重金屬鉛殘留,。
陽性(+):T線無顯色,,表明樣品中重金屬鉛濃度高于檢測(cè)限;
無效:未出現(xiàn)C線,,可能操作不當(dāng)或試劑板已失效,。應(yīng)再次閱讀說明書,并用新的試劑板重新測(cè)試,。
注意事項(xiàng)
盡量不要觸摸試劑板中央的白色膜面,;
請(qǐng)勿使用過期的試劑板,;
若需直接檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)品,請(qǐng)用我方提供的 PBST 緩沖液 進(jìn)行配制,。
切勿重復(fù)使用配備的滴管,,以免交叉污染;
切勿食用配備的試劑,;