應(yīng)用領(lǐng)域 |
食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,農(nóng)林牧漁,制藥/生物制藥,綜合 |
便攜式肉類系水力測(cè)試儀是肉制品水分壓縮性能檢測(cè)的專用儀器,。該機(jī)也叫肉品系水力測(cè)定儀 ,、肌肉失水率測(cè)定儀,、保水性測(cè)定儀,、肉類無限壓縮儀,、肉質(zhì)壓力儀,、壓肉試驗(yàn)儀,。
系水力是肉質(zhì)的重要性狀,,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,,取決于宰后肌肉的PH,。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計(jì)肌肉的系水力,,即失水率越高,,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷









便攜式肉類系水力測(cè)試儀是肉制品水分壓縮性能檢測(cè)的專用儀器,。該機(jī)也叫肉品系水力測(cè)定儀 ,、肌肉失水率測(cè)定儀、保水性測(cè)定儀,、肉類無限壓縮儀,、肉質(zhì)壓力儀、壓肉試驗(yàn)儀,。
系水力是肉質(zhì)的重要性狀,,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度,。肌肉系水力的高低,,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,,以估計(jì)肌肉的系水力,,即失水率越高,系水力越低,。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%,。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力,。該機(jī)是食品廠家,、商檢、大學(xué),、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備,。
肉質(zhì)壓力儀:
標(biāo)準(zhǔn):NY/T821-2004豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范第6.3.1.2項(xiàng)目中,壓力法系水力,、失水率,。
NY/T2793-2015肉的食用品質(zhì)客觀評(píng)價(jià)方法第A.5.3.4項(xiàng)目中,加壓失水率,。
便攜式肉類系水力測(cè)試儀是產(chǎn)品特點(diǎn):
1,、采用高精度測(cè)力傳感器,出廠時(shí)準(zhǔn)確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標(biāo)準(zhǔn)的±1%,。
2,、精密滾珠絲桿傳動(dòng),上,、下壓板及合理的設(shè)計(jì),,保證該儀器經(jīng)久耐用。
3,、觸摸屏中文顯示,,可設(shè)定壓力對(duì)樣品進(jìn)行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時(shí)間或變形量時(shí),,儀器自動(dòng)停機(jī),,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)完成測(cè)試。具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出,。
4,、采用高性能電機(jī)、保證該儀器傳動(dòng)精準(zhǔn),,測(cè)試時(shí)快速,、高效,。
5,、取樣刀:隨機(jī)免費(fèi)贈(zèng)圓形旋轉(zhuǎn)式不銹鋼刀(¢25.23mm),取肉樣方便,,耐用,。
肉質(zhì)壓力儀技術(shù)參數(shù):
測(cè)量范圍:(0~500)N
分辨力:0.1N
示值準(zhǔn)確度:±1%,
測(cè)試速度:(1~300) mm/min
上下壓板平行度: <0.05mm
加壓時(shí)間:(1~3600)s
變形量:(1~70)mm
上下壓板最大距離:50mm
上下壓板直徑:80 mm
外形尺寸:約290mm×303mm×590mm
重量:約26kg
尺寸:400mm×320mm×450mm