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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 生產(chǎn)型 | 儀器類型 | 一體式 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥 |
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
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一 制品的凍結(jié)
溶液速凍時（每分鐘降溫10~50℃），保持在顯微鏡下可見的大??；相反慢凍時（1℃/分），形成的結(jié)晶肉眼可見,。在升華留下較大的空隙,，可以提高凍干的效率,，細(xì)晶在升華后留下的間隙較小,，使下層升華受阻，速成凍的成品粒子細(xì)膩,，外觀均勻,，，多孔結(jié)構(gòu)好,，溶解速度快,，便成品的相對也要強些?！∷幤吩趦龈蓹C中預(yù)凍在兩種方式：一種是制品與干燥箱同時降溫,；另一種是待干燥箱擱板降溫至-40℃左右，再將制品放入,。前者相當(dāng)于慢凍,，后者則介于速凍與慢凍之間，因而常被采用,，以兼顧凍干效率與產(chǎn)品質(zhì)量,。此法的缺點是制品入箱時，空氣中的水蒸氣將迅速地凝結(jié)在擱板上,，而在升華初期,，若板升溫較快，由于大面積的升華將有可能超越凝結(jié)器的正常負(fù)荷,。此現(xiàn)象在夏季尤為顯著,。 制品的凍結(jié)處于靜止?fàn)顟B(tài),。經(jīng)驗證明,，容易發(fā)生至使制品溫度雖已達(dá)到,。但仍不結(jié)晶，為了克服過冷現(xiàn)象,，制品凍結(jié)的溫度應(yīng)低于共晶點以下一個范圍,，并需保持一段時間，以待制品凍結(jié),。
二 升華的條件與速度
冰在一定溫度下的飽和蒸汽壓大于環(huán)境的時即可開始升華,；比制品溫更低的凝結(jié)器對水蒸氣的抽吸與捕獲作用，則是維護升所必需的條件,?！怏w分子在兩次連續(xù)碰撞之間所走的距離稱為，它與壓力成反比,。在常壓下,，其值很小，升華的水分子很容易與氣體碰撞又返回到蒸汽源表面,，因而升華速度很漫,。隨著壓力降低13.3Pa以下，平均自由程增大105倍,，使升華速度顯著加快,，飛離出來的水分子很少改變自己的方面，從而形成了定向的蒸汽流,?！≌婵毡迷趦龈蓹C中起著抽除的作用，以維護升華所必需的低壓強,。1g水蒸氣在常壓下為1.25L而在13.3Pa時卻膨脹為10000升,，普通的真空泵在單位時間內(nèi)抽除如此大量的體積是不可能的。凝結(jié)器實際上形成了專門捕集的真空泵,?！≈破放c凝結(jié)的溫度通常為-25℃與-50℃。冰在該溫度下的飽和蒸汽壓分別為63.3Pa與1.1Pa,，因而在升華面與冷凝面之間便產(chǎn)生了一個相當(dāng)大的壓力差,，如果此時系統(tǒng)內(nèi)的可以忽略不計，它將促使制品升華出來的水蒸氣,，以一定的流速定向地抵達(dá)凝結(jié)器表面結(jié)成冰霜,。 冰的約為2822J/克,，如果升華過程不供給熱量,，那末制品只有降低內(nèi)能來補償升華熱，直至其溫度與凝結(jié)器溫度平衡后,，升華也就停止了,。為了保持升華與冷凝來的溫度差,，必須對制品提供足夠的熱量。
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