開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過程,，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),，達(dá)到冷凍要求后,，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,，達(dá)到物料冷凍干燥要求,。

冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,，比如水,，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài),，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程,。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干,。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮,，破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞,，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著,。在冰升華時(shí)，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里,。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性,。在實(shí)驗(yàn)室中，凍干有很多不同的用途,，它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是的,。它被用來獲得可長時(shí)期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng),、酶,、血液、與藥品,，除長期保存的穩(wěn)定性以外,，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu),。為此，凍干被用于準(zhǔn)備用做結(jié)構(gòu)研究（例如電鏡研究）的組織樣品,。冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中,，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度,。凍干使樣品成分穩(wěn)定,，也不需改變化學(xué)組成，是理想的分析輔助手段,。冷凍干燥可以自然發(fā)生,。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預(yù)測,。通過冷凍干燥系統(tǒng),，人們改進(jìn)、細(xì)分了很多步驟,，加速了這一過程,。

帶壓蓋裝置型：適合西林瓶裝物料的干燥,，凍干準(zhǔn)備時(shí),，按需要將物料分裝在西林瓶中，浮蓋好瓶蓋后進(jìn)行冷凍干燥,，干燥結(jié)束后操作壓蓋機(jī)構(gòu)壓緊瓶蓋,，可避免二次污染、重新吸附水分,，易于長期保存,。

多歧管型：在干燥室外部接裝燒瓶，對旋凍在瓶內(nèi)壁的物料進(jìn)行干燥,，這時(shí)燒瓶作為容器接在干燥箱外的歧管上,，燒瓶中的物料靠室溫加熱，通過多歧管開關(guān)裝置,，可按需要隨時(shí)取下或裝上燒瓶,，不需要停機(jī)。

帶預(yù)凍功能型：物料預(yù)凍過程,，冷阱作為預(yù)凍腔預(yù)凍物料,，在干燥過程，冷阱為捕水器，捕獲物料溢出的水分,。帶預(yù)凍過程物料的預(yù)凍,、干燥等均在凍干機(jī)上完成，凍干機(jī)使用效率高,，節(jié)省了低溫冰箱的費(fèi)用,。