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紫外分光光度法測(cè)定蔗糖含量
紫外分光光度法測(cè)定蔗糖含量
有關(guān)蔗糖含量的測(cè)定法有很多,，如旋光法,、氣相色譜法,、液相色譜法,、分光光度法等。旋光法測(cè)量準(zhǔn)確性較差,；氣相色譜法和液相色譜法測(cè)量過程復(fù)雜,；文獻(xiàn)報(bào)道的分光光度法，是在蔗糖的溶液中加入顯色劑間苯二酚或2,4,62三硝基酚,，反應(yīng)生成有色物質(zhì),，并測(cè)其吸光度，文獻(xiàn)報(bào)道的分光光度法,，用酶水解蔗糖,，加入42氨替吡啉苯酚顯色，再測(cè)吸光度,。但在以上試驗(yàn)中加入了有污染的間苯二酚等,。用紫外分光光度法在酸性條件下直接測(cè)定蔗糖還未見報(bào)道,。
著躺在鹽酸介質(zhì)中發(fā)生水解產(chǎn)生果糖和葡萄糖,，果糖在鹽酸的作用下生成羥甲基糠醛，通過對(duì)產(chǎn)物的吸收光譜進(jìn)行掃描,，發(fā)現(xiàn)在291nm波長(zhǎng)處有zui大吸收,。蔗糖濃度在0~50mg·l-1范圍內(nèi)服從比爾定律。本法只加入鹽酸,，不加入其他顯色物質(zhì)樣品無需預(yù)處理,，方法簡(jiǎn)便、快速,、靈敏,、無污染。
儀器準(zhǔn)備
UV1700系列 紫外可見分光光度計(jì)
UV1700PC UV Visible Spectrophotometer
簡(jiǎn)介 ： 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計(jì)的比例監(jiān)測(cè)雙光束學(xué)系統(tǒng),，具有優(yōu)良的光學(xué)性能,，使用方便，是實(shí)驗(yàn)室分析*的基本儀器之一,。
應(yīng)用領(lǐng)域： 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器,，應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水,、加工過程用水,、地表水,、冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。
樣品處理：
蔗糖標(biāo)準(zhǔn)溶液：0.2000g·l-1,，稱取蔗糖（分析純?cè)噭?.12000g溶于二次蒸餾水,，并定容到1L
測(cè)定結(jié)果：
