冷凍干燥機(jī)及是真空冷凍干燥機(jī),，也可簡(jiǎn)稱為凍干機(jī),。有多種型號(hào)幾種類型,，但是其構(gòu)成部件大體相同,，都包括：干燥箱,，水汽凝結(jié)器（這兩部件有時(shí)也結(jié)合成一體）,、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、控制系統(tǒng)等所組成，它涉及到制冷,、真空,、熱工,、機(jī)械、流體,、電器控制和壓力容器等領(lǐng)域的知識(shí),。
冷凍干燥機(jī)依據(jù)其結(jié)構(gòu)不同可以分為壓蓋型冷凍干燥機(jī)、普通型冷凍干燥機(jī),、多歧管型冷凍干燥機(jī)、多去管壓蓋型和多歧管普通型等類型,，這都是對(duì)冷凍干燥機(jī)功能的一些改進(jìn),，增加了它的一些輔助功能,。壓蓋型是相對(duì)于普通型多了一種真空包裝的功能，多歧管型就是能夠通行對(duì)多種物質(zhì)進(jìn)行冷凍干燥,，提高了干燥的效率、
依據(jù)功能可以將冷凍干燥機(jī)分為原位型和鐘罩型冷凍干燥機(jī),，鐘罩型凍干機(jī)：凍干腔和冷阱為分立的上下結(jié)構(gòu),，凍干腔沒有預(yù)凍功能,。該類型的凍干機(jī)在物料預(yù)凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過程時(shí)需要人工操作,。大部分實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)都為鐘罩型,，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,、造價(jià)低。凍干腔多數(shù)使用透明有機(jī)玻璃罩,，便于觀察物料的凍干情況,。原位型凍干機(jī)：凍干腔和冷阱為兩個(gè)獨(dú)立的腔體，凍干腔中的擱板帶制冷功能,，物料置入凍干腔后,，物料的預(yù)凍,、干燥過程無需人工操作。該類型凍干機(jī)的制作工藝復(fù)雜,，制造成本高,，但原位型凍干機(jī)是凍干機(jī)發(fā)展方向,，是進(jìn)行凍干工藝摸索的理想選擇，特別適用于醫(yī)藥,、生物制品及其他特殊產(chǎn)品的凍干。
其他的分類還有是依據(jù)冷凍干燥機(jī)的凍干面積來分的,，可以分為小型、中試型以及生產(chǎn)型冷干燥機(jī)；依據(jù)所要凍干的物質(zhì)不同,，可以分為凍干生物制品的凍干機(jī)和凍干食品的凍干機(jī),，按運(yùn)行方式不同又可分為間歇式凍干機(jī)和連續(xù)式凍干機(jī)等,。
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