二手真空凍干機 低溫果蔬化妝品凍干設備

冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化,。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存,。 當水在（溫度為0.01℃，水為610.5Pa）時,，水,、冰、三者可共存且相互平衡,。在狀態(tài)下,，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為被除去,，從而達到冷凍干燥的目的。 　凍干制品呈海綿狀,、無干縮,、*、含水分極少,，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸,。 由于具有其它干燥方法*的優(yōu)點，因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞,，在醫(yī)藥,、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。血清,、菌種,、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑,。

溶液速凍時（每分鐘降溫10~50℃）,，保持在顯微鏡下可見的大小,；相反慢凍時（1℃/分）,，形成的結晶肉眼可見。在升華留下較大的空隙,，可以提高凍干的效率,，細晶在升華后留下的間隙較小，使下層升華受阻,，速成凍的成品粒子細膩,，外觀均勻，大,，多孔結構好,，溶解速度快，便成品的相對也要強些,?！∷幤吩趦龈蓹C中預凍在兩種方式：一種是制品與干燥箱同時降溫；另一種是待干燥箱擱板降溫至-40℃左右,，再將制品放入,。前者相當于慢凍，后者則介于速凍與慢凍之間,，因而常被采用,，以兼顧凍干效率與產(chǎn)品質(zhì)量,。此法的缺點是制品入箱時，空氣中的水蒸氣將迅速地凝結在擱板上,，而在升華初期,，若板升溫較快，由于大面積的升華將有可能超越凝結器的正常負荷,。此現(xiàn)象在夏季尤為顯著,。　制品的凍結處于靜止狀態(tài),。經(jīng)驗證明,，容易發(fā)生至使制品溫度雖已達到。但仍不結晶,，為了克服過冷現(xiàn)象,，制品凍結的溫度應低于共晶點以下一個范圍，并需保持一段時間,，以待制品*凍結,。

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