產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 面議 |
---|---|---|---|
適用范圍 | 生產(chǎn)型 | 儀器類型 | 普通擱板型 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè) |
二手食品果蔬凍干機
參考價 | ¥11000 |
訂貨量 | 1臺 |
更新時間:2024-01-11 15:18:06瀏覽次數(shù):585
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 面議 |
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適用范圍 | 生產(chǎn)型 | 儀器類型 | 普通擱板型 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè) |
二手食品果蔬凍干機
真空冷凍干燥機(簡稱凍干技術(shù))是在真空環(huán)境下,被凍物料干燥的傳熱傳質(zhì)過程,、真空冷凍干燥的原理是基于水的三相圖,,在水的三相點壓力(610.5Pa)以下,沒有液態(tài)的水存在,,固態(tài)的冰可以直接升華為水蒸汽,,如果此時提供一定的熱量,冰即可吸收熱量升華為氣態(tài),,從而使物質(zhì)脫水,,故也稱為冷凍升華干燥。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛,,只要是含水,、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品,,以達到長期貯藏的目的,。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品和制藥行業(yè),使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品,,就稱之為凍干食品(FD食品),。可加工幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品,,如肉,、禽,、蛋、水產(chǎn)品,、蔬菜,、瓜果等都可以制成凍干食品。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè),、醫(yī)療行業(yè),、保健品行業(yè)等。能夠更大限度的保持原有食品的色,、香、味,、形及營養(yǎng)成分,,復(fù)水效果。
(1)凍結(jié)條件下的物料冰晶升華脫水后,,骨架保持原型,,原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔,極易吸水,。
(2)在低溫狀態(tài)下脫水,,不僅熱敏性成分不受破壞,而且色素和芳香物質(zhì)損失極少,。
(3)在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的,,不僅使食品成分不會氧化變質(zhì),而且能抑制某些細菌的有害作用,。
(4)升華由表面開始,,逐漸深入內(nèi)部冰晶升華時只有水分子脫除,溶于水中的物質(zhì)仍保留原處,。不會引起物料收縮或硬化,。
二手食品果蔬凍干機