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滾筒干燥機(jī)的工作原理和注意事項(xiàng)
閱讀：899 發(fā)布時(shí)間：2023-12-7
工作原理
滾筒干燥機(jī)的轉(zhuǎn)筒是略帶傾斜并能回轉(zhuǎn)的圓筒體,，濕物料從一端上部進(jìn)入，干物料從另一端下部收集。熱風(fēng)從進(jìn)料端或出料端進(jìn)入,，從另一端上部排出,。筒內(nèi)裝有順向抄板，使物料在筒體回轉(zhuǎn)過程中不斷抄起又灑下,，使其充分與熱氣流接觸,，以提高干燥效率并使物料向前移動(dòng)。干燥物料熱源一般為熱空氣,、高溫?zé)煹罋?、水蒸氣等?/span>
滾筒干燥機(jī)的工作過程為：需要干燥處理的料液由高位槽流人滾筒干燥器的受料槽內(nèi)，由布膜裝置使物料薄薄地（膜狀）附在滾筒表面,，滾筒內(nèi)通有供熱介質(zhì),，食品工業(yè)多采用蒸汽，壓力一般在0.2～6MPa,，溫度在 120～150℃之間,，物料在滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)中由筒壁傳熱使其濕分汽化，滾筒在一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)周期中完成布膜,、汽化,、脫水等過程，干燥后的物料由刮刀刮下,，經(jīng)螺旋輸送至成品貯存槽,，最后進(jìn)行粉碎或直接包裝。在傳熱中蒸發(fā)出的水分,，視其性質(zhì)可通過密閉罩,，引入到相應(yīng)的處理裝置內(nèi)進(jìn)行捕集粉塵或排放。
注意事項(xiàng)
干燥機(jī)處理能力大,，燃料消耗少,，干燥成本低。干燥機(jī)具有耐高溫的特點(diǎn),，能夠使用高溫?zé)犸L(fēng)對物料進(jìn)行快速干燥,。可擴(kuò)展能力強(qiáng),，設(shè)計(jì)考慮了生產(chǎn)余量,，即使產(chǎn)量小幅度增加，也無需更換設(shè)備,。設(shè)備采用調(diào)心式拖輪結(jié)構(gòu),，拖輪與滾圈的配合好，大大降低了磨損及動(dòng)力消耗,。專門設(shè)計(jì)的擋輪結(jié)構(gòu),，大大降低了由于設(shè)備傾斜工作所帶來的水平推力,。抗過載能力強(qiáng),，筒體運(yùn)行平穩(wěn),，可靠性高。
滾筒干燥機(jī)水分蒸發(fā)能力一般為30-80kg/m3·h,；隨熱風(fēng)溫度的提高而提高,，并隨物料的水分性質(zhì)而變化。它比閃急干燥,、噴霧干燥的蒸發(fā)強(qiáng)度高,。熱效率一般在40%-70%。其具備以下特點(diǎn)：
由于干燥機(jī)為熱傳導(dǎo),，傳熱方向在整個(gè)傳熱周期中基本保持一致,，所以，滾筒內(nèi)供給的熱量,，大部分用于物料的濕分汽化,，熱效率達(dá)80%～90%。
筒壁上濕料膜的傳熱和傳質(zhì)過程,，由里至外,，方向一致，溫度梯度較大,，使料膜表面保持較高的蒸發(fā)強(qiáng)度，一般可達(dá)30～70 kg/（㎡.h）,。
由于供熱方式便于控制,，筒內(nèi)溫度和間壁的傳熱速率能保持相對穩(wěn)定，使料膜處于傳熱狀態(tài)下干燥,，產(chǎn)品的質(zhì)量可保證,。但是，滾筒干燥機(jī)也有其缺點(diǎn),，主要有：由于滾筒的表面濕度較高,，因而對一些制品會(huì)因過熱而有損風(fēng)味或呈不正常的顏色。另外,，若使用真空干燥器,，成本較高，僅適用于熱敏性非常高的物料的處理,。
