D-赤蘚糖-4-磷酸-鈉鹽
D-赤蘚糖-4-磷酸-鈉鹽
| 貨號 | 品牌 | 純度 | 包裝 | 貨期 |
|---|---|---|---|---|
| SCDY-10065-5mg | SCRSTANDARD | 95+ | 5mg | 現(xiàn)貨 |
單糖是指不能再被簡單水解成更小的糖類的分子,。根據(jù)羰基所處位置的不同分為醛糖（aldose）和酮糖（ketose）兩大類,。還可根據(jù)單糖中碳原子的個(gè)數(shù)將其分為丙糖、丁糖,、戊糖、己糖、庚糖,。自然界中含量豐富的單糖是戊糖、己糖,。如三碳糖的甘油醛,；四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖,；五碳糖的阿拉伯糖,、核糖、木糖,、來蘇糖,；六碳糖的葡萄糖、甘露糖,、果糖,、半乳糖。食品中的單糖以己糖（六碳糖）為主,。
赤蘚糖是一種單糖,，分子式是HOCH2（CHOH）2CHO。
基本概念
erythrose
含有兩個(gè)相鄰的手性碳原子（見手征性）,。自然界尚未發(fā)現(xiàn)游離的赤蘚糖,，D-赤蘚糖-4-磷酸酯是碳水化合物酶促轉(zhuǎn)化的中間體。D-赤蘚糖為糖漿狀液體,，有變旋現(xiàn)象,；比旋光度+1°→－14.5°(3天，水,，C=11 ),。L-赤蘚糖也為糖漿狀液體，有甜味,，+11.5°→+ 30.5°（長期平衡,，水,，C=3)。D-或L-赤蘚糖均不為酵母所發(fā)酵,。D-赤蘚糖一般由D-阿拉伯糖酸鈣經(jīng)氧化制得,；L-赤蘚糖可由L-阿拉伯糖酸鈣氧化制得。含有兩個(gè)相鄰的手性碳原子的有機(jī)化合物,，如相當(dāng)于赤蘚糖的手性碳原子的構(gòu)型,，則稱該化合物為赤構(gòu)型。
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