GB 31643-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸 鹽輻照食品的鑒定和 GB 23748-2016 食品 安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 輻照食品鑒定 篩選法,。

XrayDose輻照食品熱釋光檢測(cè)X光輻照器屬于標(biāo)準(zhǔn)中的設(shè)備，屬于電離輻射源發(fā)射裝置設(shè)備

4.3 電離輻射源:對(duì)電離輻射源的使用和管理按 GB17568和 GB/T25306的規(guī)定,。

 目前已經(jīng)在各大食品藥品檢測(cè)機(jī)構(gòu)配備

XrayDose輻照食品熱釋光檢測(cè)X光輻照器

XrayDose輻照食品熱釋光檢測(cè)X光輻照器

1.6 輻照食品加工應(yīng)用

低劑量輻照食品：

       A. 輻照蔬菜,，抑制發(fā)芽（馬鈴薯，洋蔥,，大蒜40～150Gy）

       B. 輻照水果,，控制成熟，保鮮,，延長(zhǎng)貨架壽命（蘋(píng)果,、草     梅、楊梅,、茉陽(yáng)梨,、荔枝、柑桔,、芒果,、葡萄，劑量范圍0.1 ～1kGy)

       C. 輻照殺蟲(chóng)－輻照檢疫處理(0.2 ～2kGy)

中等劑量輻照食品

        A.  輻照熟食品,，滅菌,，燒雞(6 ～8kGy, 室溫下能存30天以上，對(duì)照7天全部腐敗),；軟罐頭（7kGy室溫下能存35天以上）,；板鴨（5kGy30度下能存20天以上）；

        B.  輻照禽,、肉,、水產(chǎn)品,，滅菌，新鮮豬肉,、雞肉、牛肉(2 ～8kGy),；水產(chǎn)品(1～2kGy),；

        C.  輻照調(diào)味品和脫水蔬菜， (2 ～6kGy),；

        D.  輻照酒類(lèi),，加快陳化（新酒白蘭地經(jīng)1.3kGy 處理可相當(dāng)3年陳化白蘭地)；

(3)  高劑量輻照食品：(10～50kGy)無(wú)菌食品,，可長(zhǎng)    期保存,，供宇航，免疫缺損食用

      A.  輻照火腿1968年FDA批準(zhǔn)食用,；

      B.  1974年美國(guó)進(jìn)行高劑量豬肉,、雞肉、水產(chǎn)品輻射衛(wèi)生試驗(yàn),；

      C.  已應(yīng)用于雞脯,、火雞片、牛肉,、牛肉卷,、牛排、 羊肉卷,、豬肉,、臘肉、豬肉卷,、河蝦,、金槍魚(yú)塊、魚(yú)類(lèi)罐頭,。

在應(yīng)用輻照技術(shù)的同時(shí),，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定做好射線防護(hù)工作

GB14891.4－1997 輻照香辛料類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

    平均吸收劑量不大于10 kGy

GB14891.5－1997 輻照新鮮水果、蔬菜類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

    總體平均吸收劑量不大于1.5kGy

GB14891.6－1994 輻照豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

    總體平均吸收劑量為0.65kGy

GB14891.7－1997 輻照冷凍包裝畜禽肉類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

    平均吸收劑量不大于2.5KGy