餐飲廢水餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂,，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡,，影響處理效果,。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大,，難以被微生物所利用,，而且在處理過程中容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來困難,。因此,，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預(yù)處理成為處理過程中一項很重要的環(huán)節(jié)和手段。

一,、工藝流程特點：

（1）處理方法適應(yīng)現(xiàn)有大多數(shù)餐飲業(yè)含油廢水達標(biāo)排放的處理需要,，餐飲含油廢水處理設(shè)備對現(xiàn)有餐具消毒中心來講，綜合治理速度快,，可充分利用廠區(qū)的排污管道,；  

（2）工藝簡單、運行及維護費用低,；  

（3）保持預(yù)處理反應(yīng)單元對COD,、動植物油及洗滌劑的zui高去除率，提高 污水的可生化性,，減少后續(xù)好氧反應(yīng)的能耗,；      

（4）好氧反應(yīng)采用生物膜微濾裝置，采用無機膜取代二沉池能高效實現(xiàn)固液分離,，污染物去除效率高,，出水水質(zhì)好,；  

（5）全部反應(yīng)裝置可采用地埋式，餐飲含油廢水處理設(shè)備主體處理設(shè)備為碳鋼結(jié)構(gòu),；

二,、適用范圍

1、工廠生活污水處理,、礦山生活污水處理,、污水處理、學(xué)校食堂污水處理,、旅游點污水處理,、高速公路服務(wù)區(qū)收費站污水處理、風(fēng)景區(qū)污水處理,。

2,、賓館污水處理、飯店污水處理,、療養(yǎng)院污水處理,、醫(yī)院污水處理。

3,、住宅小區(qū)污水處理,、別墅區(qū)污水處理、商務(wù)樓污水處理,、新農(nóng)村污水處理,、集鎮(zhèn)生活污水處理。

4,、車站污水處理,、飛機場污水處理、海港碼頭污水處理,、船舶廠污水處理,。

5、水產(chǎn)加工廠污水處理,、畜牧加工廠污水處理,、鮮奶加工廠污水處理和各種工廠的生產(chǎn)、生活污水處理,。

6,、與生活污水類似的各種工業(yè)污水處理。

       首先對餐館和飯店直接餐飲廢水進行機械除雜除去廢水中骨頭,、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質(zhì)以及淀粉,、蛋白、糖類,、洗滌劑及膠體物質(zhì)等雜質(zhì),。然后對于液體部分進行油水分離,。對于含油部分酸析、水洗,，得到廢油,，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為佳。油水分離后的水部分和水洗用水混合后通過調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后,，經(jīng)泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS,、油類及部分有機物，再進行生化處理,。生化處理采用SBR—PACT法,，于生化池投加粉末活性炭,，生化處理出水達標(biāo)排放,；污泥入污泥濃縮池后進行脫水處置。

氣浮機是溶氣在水中產(chǎn)生大量的微細氣泡,，使空氣以高度分散的微小氣泡形式附著在懸浮物顆粒上,，造成密度小于水的狀態(tài)，利用浮力原理使其浮在水面,，從而實現(xiàn)固-液分離的水處理設(shè)備,。 氣浮機分為超效淺層氣浮機，渦凹氣浮機,，平流式氣浮機,。目前在給水、工業(yè)廢水和城市污水處理方面都有應(yīng)用,。氣浮機優(yōu)點在于它固-液分離設(shè)備具有投資少,、面極小、自動化程度高,、操作方便等特點,。