發(fā)酵罐用途：

用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精,、溶劑)的發(fā)酵guan結(jié)構(gòu)可以較簡單,。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸,、有機(jī)酸,、維生素等)的發(fā)酵guan因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率,，故在發(fā)酵guan結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵guan,、鼓泡式發(fā)酵guan和氣升式發(fā)酵guan,。

乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌,、無污染的過程,，發(fā)酵guan采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,，罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻,。發(fā)酵guan的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵guan按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵guan,、中試生產(chǎn)發(fā)酵guan,、大型發(fā)酵guan等。

發(fā)酵guan廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料,、生物工程,、制藥、精細(xì)化工等行業(yè),，罐體設(shè)有夾層,、保溫層、可加熱,、冷卻,、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵,，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭,，人孔等裝置,。

發(fā)酵guan的分類:按照發(fā)酵的設(shè)備，分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)xiao罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)xiao罐;

按照微生物的生長代謝需要,，分為好氣型發(fā)xiao罐和厭氣型發(fā)酵灌,。

發(fā)xiao 罐是一種對物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式,，用攪拌槳分散和打碎氣泡,，它溶氧速率高，混合效果好,。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼,，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求,。

發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)特性

1.可在線CIP清洗,、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。

2.按照衛(wèi)生級要求設(shè)計(jì),，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人性化,，操作方便。傳動平穩(wěn),，噪音低,。

3.適宜的徑高比設(shè)計(jì)，按需定制攪拌裝置,，節(jié)能,，攪拌,、發(fā)酵效果好。

4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進(jìn)出管口,、視鏡,、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗*,，保證生產(chǎn)過程的可靠性,、穩(wěn)定性，符合"cGMP"等規(guī)范要求,。

折疊編輯本段主要部件

罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,，密封性要好(防止菌體被污染)

罐體當(dāng)中有攪拌槳，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌

底部通氣的Sparger,，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控制傳感器,，常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等,。

折疊編輯本段使用方法

1) 校正pH電極和溶氧電極。

2) 罐體滅菌,。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,，按要求封好后，小型發(fā)xiao罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,，30分鐘);大型發(fā)xiao罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,，30min)。

3) 待罐體冷卻后,，將其置于發(fā)酵臺上,，安裝完好;打開冷卻水，打開氣泵電源,，連接通氣管道開始通氣,，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),使罐壓保持在0.05MPa;設(shè)置溫度、pH,、攪拌速度等，并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對溶氧電極進(jìn)行斜率標(biāo)定,，數(shù)值為100%

4) 待溫度穩(wěn)定,，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入,，開始發(fā)酵計(jì)時(shí),，并開始記錄各種參數(shù)。

5) 發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,，將pH電極插入有3lv化鉀的三角瓶中待用,，溶氧電極的探頭用保護(hù)套套好，保存?zhèn)溆谩?/p>